انت هنا: بيتى مملكتى » كيك بحشوة الكيري والحليب المركز
كيك

كيك بحشوة الكيري والحليب المركز

كيك بحشوة الكيري والحليب المركز
Facebook0
GOOGLE0
http://www.mmlakaty.com/%d9%88%d8%b5%d9%81%d8%a7%d8%aa/%d9%85%d8%ae%d8%a8%d9%88%d8%b2%d8%a7%d8%aa/%d9%83%d9%8a%d9%83/%d9%83%d9%8a%d9%83-%d8%a8%d8%ad%d8%b4%d9%88%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d9%83%d9%8a%d8%b1%d9%8a-%d9%88%d8%a7%d9%84%d8%ad%d9%84%d9%8a%d8%a8-%d8%a7%d9%84%d9%85%d8%b1%d9%83%d8%b2/
TWITTER57
Print Friendly

كيك بحشوة الكيري والحليب المركز

 مقادير الكيك :

5 بيضات  .

كوب سكر.

نصف كوب زيت.

أربع ملاعق كبيرة حليب بودرة .

ملعقة صغيرة فانيليا .

ملعقة كبيرة بيكنج بودر.

كوب زبادي .

ربع ملعقة صغيرة خل .

كوب دقيق (الكوب المستخدم في المقاييس من النوع الكبير) .

مقادير الحشو

8 مربعات جبن كيري ، نصف علبة قشطة  ،علبة حليب مركز .

للتغطية .. صوص توفي  :

3/4 كوب سكر.

علبة قشطة دافئة ( نضعها في ماء ساخن ) .

ملعقة صغيرة زبدة ( اختياري ) حسب الرغبة .

طريقة عمل كيك بحشوة الكيري والحليب المركز :

طريقة عمل الكيك:

يخفق البيض والزيت والفانيليا ، حتى ينتفخ المزيج  ، ويفتح لونه .

يضاف السكر ، ويخفق للحصول على قوام كريمي ،  تضاف الزبادي ونستمر في الخفق  ، ثم يضاف الحليب البودرة .

ينخل الدقيق والبيكنج بودر ،  ويضاف للخليط . نخفق قليلا على سرعة متوسطة ، لنحصل على قوام مناسب .

يوضع نصف الخليط في قالب بايركس أو أي قالب مستطيل مدهون ، وندخلها إلى الفرن في درجة 160 مئوية لمدة 35 دقيقة ،  وبعدها نختبر نضجها ، فإن احتاجت وقت أطول ندخلها الفرن ثانية ..

في هذه الأثناء نقوم بتحضير خليط الحشو :

توضع كل المكونات في خلاط العصير، وتخلط حتى تمتزج تماما .. بعد خروج الكيك من الفرن تترك لتهدأ قليلا ثم يصب فوقها الحشو  ، ونطفئ الفرن ونشعله من أعلى فقط ، نار هادئة جدا ونخفض الرف لأقل درجة في الأسفل .. وندخل الصينية الفرن ثانية لتتماسك طبقة الحشو وتتحمر قليلا .

يصب فوقها باقي خليط الكيك وندخلها الفرن ثانية أيضا من أعلى فقط ، على نار هادئة حتى تمام النضج .

نتركها جانبا لتبرد ونحضر صوص التوفي :

نمزج الزبدة والسكر على النار ، حتى يذوب السكر تماما ، ولا تتركيه يحترق .

تضاف إليه القشطة الدافئة ويقلب بسرعة حتى يختلطا تماما .

يترك ليهدأ قليلا ثم يصب فوق الكيك ،

وهكذا أصبحت الكيك جاهزة وتقدم حسب الرغبة

Facebook0
GOOGLE0
http://www.mmlakaty.com/%d9%88%d8%b5%d9%81%d8%a7%d8%aa/%d9%85%d8%ae%d8%a8%d9%88%d8%b2%d8%a7%d8%aa/%d9%83%d9%8a%d9%83/%d9%83%d9%8a%d9%83-%d8%a8%d8%ad%d8%b4%d9%88%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d9%83%d9%8a%d8%b1%d9%8a-%d9%88%d8%a7%d9%84%d8%ad%d9%84%d9%8a%d8%a8-%d8%a7%d9%84%d9%85%d8%b1%d9%83%d8%b2/
TWITTER57

التصنيفات