4.4K
عمل الدونتس الهش واللذيذ من مطبخ المبدعة أفنان الجوهر، دونتس المخابز المقلي بعجينة خفيفة وهشة لا تمتص الزيت، تعرفي على طريقة عمل الدونات الأصلية بالزبد والمقلية بالزيت الهشة والخفيفة خطوة خطوة.
مقادير الدونتس الهش.
- 3 كوب دقيق.
- م ك خميرة.
- 2 م ك سكر.
- كوب حليب سائل بحرارة الغرفة.
- حبة بيض بحرارة الغرفة.
- 30 جم زبد طري بحرارة الغرفة.
- 1/2 م ص ملح.
- م ص فانيليا سائلة.
- 1/4 م ص بشر ليمون.
للتغطية:
- سكر بودرة.
طريقة عمل الدونات الأصلية والمقلية بالزيت الهشة.
- تخلط كل مكونات عجينة الدونت معاً ونضيف الدقيق بالتدريج حتى تتكون عجينة طرية متماسكة لا تلتصق باليد.
- تغطى وتترك تختمر بحرارة المطبخ حوالي ساعة، ثم نضربها بقبضة اليد لإخراج كل الهواء منها.
- تغطى وتترك مرة أخرى تختمر حوالي 40 دقيقة.
- تفرد على سطح مروش بالدقيق بسمك مناسب، ولا ترققوها جداً حتى تنتفخ مضبوط.
- تقطع دوائر وتقلى بزيت ساخن وغزير، وبمجرد وضع الدونات نوطى النار لمتوسطة حتى تستوي مضبوط.
- تخرج الدونتس من الزيت وتوضع بالسكر البودرة لتغطيتها أو تزين حسب رغبتك وتقدم.