5.2K
بسكوت لانكشير لذيذ وسهل التحضير من أنواع البسكويت المفضلة للأطفال والكبار في الأعياد والمناسبات، يمكنك تحضيره بمكونات بسيطة وتكلفة أقل بكثير من الشراء جاهز، تعرفي على طريقة عمل اللانكشير الهش بالصور زي الجاهز واللذيذ خطوة خطوة.
المقادير
- كوب من الزبد.
- كوب من الدقيق.
- كوب من النشا.
- نصف كوب من السكر البودرة.
- بيضة واحدة.
- فانيليا.
- نصف ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
طريقة عمل اللانكشير الهش بالصور زي الجاهز واللذيذ
- تنخل المكونات الجافة معاً “الدقيق والنشا والبيكنج باودر” ويترك جانباً.
- يخفق الزبد والسكر جيداً حتى يصبح كريمي القوام.
- نضيف البيضة والفانيليا ونستمر في الخفق.
- بعد تمام الإمتزاج نصب الدقيق الذي سبق نخلة.
- حتى نحصل على عجين لا يلتصق باليد والدقيق قد تزيد أو تقل كميته حسب نوعه، لذلك يتم اضافتة بالتدريج.
“النقطة دى مهمة جداً لنجاح اللانكشير: لو العجينة لسة بتلتصق فى اليد نزود دقيق، أول ما تسيب من إيدك وقفى أضافة الدقيق لأن زيادته تتسبب في جفاف البسكويت ولو أقل سيكون سهل التفتت بعد الخبز وغير متماسك”
- بعد الإنتهاء من العجن نشكل العجين علي هيئة كرات صغيرة متساوية، وتخبز في فرن متوسط الحرارة أقرب للهاديء حوالي 15 دقيقة إلى 20 على أقصى تقدير.
- يمكن إستخدام الإم أند إم للخبز بشكل جديد للأطفال كما الصورة.
- لتزيين القطع بالطريقة الكلاسيكية تترك الحبات لتبرد، وتلصق كل قطعتين بالمربى وتغمس الحواف في الفسدق المجروش أو جوز الهند أو الشوكولاتة الفارمسيل.
