أفضل طريقة لتفريز القرع العسلي

أفضل طريقة لتفريز القرع العسلي

يعتبر القرع العسلي من الخضروات الخريفية ، و التي يمكنك تحضير العديد من الوصفات اللذيذة بإستخدامة أسهلها القرع العسلي بالبشاميل و تارت القرع العسلي  ..

و تفريز القرع العسلي من جهة  يوفره لك طول العام بسعر قليل ، حيث يكون سعره أقل في موسمة و بالطبع مذاقة ألذ ، و ايضا يساعدك علي تجهيز الوصفات بسرعة باستخدامة و توفير خطوة تجهيزة .

يمكنك تفريز أي نوع من القرع العسلي لكن إختاري الثمرة سليمة بدون أي إصابات أو مناطق طرية فاسدة ..

أفضل طريقة لتفريز القرع العسلي :

تغسل حبة القرع جيدا بفرشاة ناعمة و بدون صابون ، ثم يزع العنق منها .

تقطع حبة القرع شرائح بحجم مناسب بسكين حامي ، و ينظف من البذر بإستخدام ملعقة .

الخطوة التالية هي تسوية القرع قبل تفريزة و يكون عن طريق الميكروويف ، الفرن ، الجريل  و لكن أفضلها هي تسويته بالفرن لإكسابه الطعم المكرمل و السكري .

لطهي القرع عن طريق الفرن ، قطعي الحبة إلي قطع صغيرة  ، ثم ترص في صينية فرن مبطنة بورق زبد

و يخبز علي حرارة 180 لمدة 45 دقيقة أو حتي ينضج تماما و يسهل هرسة بالشوكة ..

بعد أن ينضج ، يزال القرع من القشرة بملعقة ، و تهرس في الفود بروسيسور .. أو باستخدام أي أداه هرس عندك .

يوضع القرع المهروس بأكياس بالفريزر ، بحيث الكيس لإستخدام مرة واحدة ، و تخلصي من الهواء بالكيس قدر الإمكان قبل غلقة .

يمكنك اإحتفاظ به لمدة من 9 إلي 14 شهرا بالديب فريزر

في حالة تفريزة مكعبات للطهي ، يقطع القرع العسلي مكعبات صغيرة ، و يزالع القشرو و البذر ، ثم يحفظ في كيس محكم الغلق بالفريزر لمدة 3 شهور .

رأيك وتعليقك يهمنا، شاركينا رأيك

الإيميل الخاص بك سيظل سريا و لن يتم نشره