17.6K
من أهم ما تحرص ربة البيت على حفظة بالفريزر هو الخبز حتى يكون متواجداً دائماُ في البيت، فلا تخلو وجبة في المنزل من تناولة مما يجعل تواجده دوما ضرورة من ضروريات الحياة، ولكن للحصول علي الخبز طري في كل مرة عليك بإتباع الطريقة الصحيحة لحفظ الخبز بالفريزر تعرفي معنا على طريقة تجميد العيش ومدة حفظ الخبز في الفريزر.
الطريقة الصحيحة لحفظ الخبز بالفريزر
تهوية الخبز قبل تفريزه:
- يجب تهوية الخبز قليلاً قبل حفظة بالفريزر وليس حفظه ساخناً من الفرن مباشرة، حتى لا يتحول بخار الماء لقطرات ثلج تسبب تعجن الخبز.
تجنبي حفظ الخبز بالثلاجة:
- في البداية إن لم يكن لديك مكان متاح بالفريزر فوراً لحفظ الخبز، يمكنك حفظه بكيس محكم الغلق بحرارة المطبخ على الطاولة لمدة يوم كامل وتجنبي وضعه في الثلاجة، فالخبز بالثلاجة لا يتم حفظة بصورة تعطيكي نتيجة جيدة، بل للفترات القصيرة التي تصل ليومين.
- إقرأي أيضاً: طريقة تسخين البيتزا والخبز في الميكروويف لأفضل نتيجة
- أيضاً يمكنك حفظ الخبز بحرارة المطبخ بعلبة محكمة الغلق لمدة تصل ليومين، وفي الأيام الرطبة قد لا يتحمل أكثر من يوم.
تقسيم الخبز وتنظيم طريقة حفظه
- يمكنك تقطيع الخبز لأنصاف لتسهيل الحصول على الكمية المطلوبة دون هدر، وأيضاً ترتيبها بصورة منظمة فوق بعضها وكبس الكيس جيداً وضغطه باليد لتوفير المساحة التخزينية بالفريزر.
إحكام غلق الأكياس على الخبز
- يجب وضع الخبز بأكياس محكمة الغلق تماماً قبل تخزينه والتأكد من إحكام الغلق لحمايته من الرطوبة.
حفظ الخبز بحرارة المطبخ
- عند حفظ الخبز بحرارة الغرفة يجب حفظه بعيداً عن الحرارة ومحكم الغلق، وفي حال إرتفاع الرطوبة لا يجب حفظه أكثر من يوم واحد بهذه الطريقة.
أفضل طريقة لتسخين الخبز
- أفضل طريقة لتسخين الخبز فور خروجه هو وضعه بالميكروويف، وللحصول على خبز طري يمكنك رشه خفيفاً برذاذ خفيف من الماء لإمدادة بالترطيب المطلوب وحتى لا يجف منك أثناء عملية التسخين.
هل تخزين الخبز في الفريزر يسبب السرطان
- إنتشرت هذه المقولة بصورة كبيرة على الرغم من عدم منطقيتها، وسلم البعض بها بأن تجميد الخبز مسبب أساسي للسرطان، إلا أن الأطباء نفوا تماماً هذه المقولة وكل ما يتردد حولها، مؤكدين أن تفريز الخبز آمن تماماً على الصحة مثل أي طعام عادي.
كم مدة صلاحية الخبز في الفريزر
- لا يوجد مدة محددة للحكم على مدى صلاحية الخبز بعد التفريز، بل قد تصل صلاحيته لمدة 3 إلى خمسة أشهر إذا تم حفظه بصورة صحيحة.