حفظ الطعام بأفضل الطرق و لفترات طويلة في مطبخك

يعتبر حفظ الطعام و تخزينه من الامور التي تحتاج كل ربة منزل ان تعرفها ، حيث يعتبر هذا التخزين الجيد للطعام مصدر هام جداً لعدة اشياء من ضمنها توفير المال و كذلك المحافظة على الطعام من التسمم و الاصابة بأى نوع من انواع البكتيريا الخاصة بالطعام ، كما ان التخزين  الصحيح يساعد على الاحتفاظ بالنكهة الاصلية للطعام .

كيفية حفظ الطعام لمدة أطول و بطرق صحيحة :

نصائح تخزين الطعام في الثلاجة :

1- المحافظة على تنظيف الثلاجة بشكل دوري .
2- يجب تخزين البيض في علبة بلاستيكية خاصة به .
3- عند تخزين اللحم لا يمكن تخزين النيئ و المطبوخ في علبة واحدة .
4- يجب الحرص على كوّن الطعام بارداً عندما تضعينه في ثلاجتك .
5- الحرص على احكام غلق علب تخزين اللحم النيئ في ثلاجتك .
6- الحرص على جعل درجة حرارة الثلاجة اقل من 5 .
7- يفضل التخزين في علب بلاستيكية آمنه مخصصه لهذا الغرض ، او علب زجاجية و ليس علب معدنية .
8- لا تتركي طعامك خارج الثلاجة كثيرا ، من الممكن اخذ كمية منه و من ثم اعادة الباقي بسرعة الى الثلاجة .


نصائح تخزين الطعام في دولاب التخزين :

1- الحرص على التنظيف المستمر للدولاب و هذا حتى لا تتراكم الحشرات به .
2- المحافظة على نظافة علب التخزين من الاتربة .
3- ارتفاع درجة الحرارة عن 21ْ يساعد على تلف المخزونات .
4- وضع الطعام في علب زجاجية او بلاستيكية او معدنية .
5- المحافظة على جعل ادراج التخزين مظلمة و جافة دائماً .


تجميد الطعام :

1- احرصي على لف اللحوم جيدا و بإحكام قبل ادخالهم الى الفريزر .
2- يمكنك لصق تاريخ وضع اللحم في الفريزر على كيس التخزين .
3- يمكنك اخراج اللحوم من الفريزر و تذويبها في الميكروويف اذا كنتي تتعجلين على طهيها .
4- ادخلي طعامك الى الفريزر قبل انتهاء صلاحيته لتحافظين عليه .
5- قومي باخراج الأسماك و اللحوم من المجمد و تركهم في اناء فارغ قبل الطهي .


مدة تخزين الطعام :

1- الدقيق : من 6 الى 8 ايام في دولاب التخزين .
2- الحبوب الغذائية و الخبز : من 3 الى 5 ايام في دولاب التخزين و الثلاجة ، بينما الى 3 اشهر في الفريزر
3- المكرونة و الارز : سنة في دولاب التخزين .
4- الجبن : في الثلاجة لفترة من 5 ل 14 يوم ، بينما لفترة تصل الى 4 اشهر في الفريزر .
5- البيض : لفترة 4 اسابيع في الثلاجة .
6- الاسماك : من يومان الى ثلاثة في الثلاجة ، بينما لفترة تصل الى 3 اشهر في الفريزر .
7- اللحوم النيئة : لفترة 6 اشهر في الفريزر بينما لفترة 4 ايام في الثلاجة .
8- اللحوم الباردة : لفترة 2 شهر في الفريزر و 5 ايام في الثلاجة .
9- الدواجن النيئة : حتى ستة اشهر و من 2 الى 3 يوم في الثلاجة
10- الدواجن المطبوخة : حتى 2 يوم في الثلاجة ، و من 4 الى 6 اشهر في الثلاجة
11- الفواكه : 2 يوم خارج الثلاجة و من 5 الى 12 يوم في الثلاجة .
12- عصير الفاكهة : 6 ايام في الثلاجة .
13- الخضروات الطازجة : من خمس الى ثمانية ايام في الثلاجة و حتى 3 ايام خارجها .
14- الخضروات المجمدة : حتى 12 شهر في الفريزر .
15- الخضروات المطبوخة : حتى اسبوع في الثلاجة ، و حتى فترة ثلاثة اشهر في الفريزر .

رأيك وتعليقك يهمنا، شاركينا رأيك

الإيميل الخاص بك سيظل سريا و لن يتم نشره