Home » طريقة تخزين البرتقال في الفريزر لفترات طويلة

طريقة تخزين البرتقال في الفريزر لفترات طويلة

بواسطة مني سعيد
طريقة تخزين البرتقال في الفريزر

البرتقال من الحمضيات اللذيذة والمتوفرة بالأسواق بأسعار مناسبة في الصيف، ويحضر منه ألذ أنواع العصير الذي يمكنك تقديمه على مائدة رمضان أو في الحفلات الصيفية، يمكنك حفظ البرتقال جاهز لتحضير العصير في الفريزر بطرق سهلة ومضمونة في حال ماإذا توفر لديك كميات منه، تعرفي على  طريقة تخزين البرتقال في الفريزر لفترات طويلة.

طريقة تخزين البرتقال في الفريزر لفترات طويلة

البرتقال من الحمضيات التي لا تتحمل الحفظ خارج الثلاجة لفترة أكثر من يوم أو يومين، وعند نقلها للثلاجة يمكن أن تصل المدة لأسبوعين، أما عند حفظها بالفريزر فيمكن أن تصل المدة ل 6أشهر كامة وتضمن لك نفس الطعم المنعش واللذيذ، وهناك طريقتين لحفظ البرتقال:

الطريقة الأولى حفظ عصير البرتقال

  • أهم خطوة عند تفريز عصير البرتقال حفظه فور عصرة مباشرة، فترك العصير لفترة يغير طعمه ويجعله أقرب للمرارة.
  • إقرأي أيضاً: طريقة حفظ الخضروات في الفريزر وتخزينها لفترات طويلة
  • يغسل البرتقال جيداً بالماء حتى يمكنك إستغلال القشرة لعمل البشر، والتأكد من عدم وجود أتربه عالقة بالمسام به.
  • أسهل طريقة لتخزين العصير هو عصر البرتقال وحفظة بأكياس مفرغة من الهواء وتفريزه فوراً، أو يمكنك حفظه بقوالب الثلج وبعد أن تتجمد تجمع المكعبات بكيس بالفريزر جاهزة للإستخدام ، وإستخدام قالبين أو ثلاث للكوب الواحد كل مرة.
  • تُخفف القوالب بالماء بعد خروجها من الفريزر وتحلى بالسكر حسب الرغبة ثم تقدم.

الطريقة الثانية: حفظ فصوص البرتقال

  • هذه الطريقة يفضلها البعض لعمل العصير، وهو تقشير البرتقال وتفصيصه، وحفظ الفصوص بأكياس محكمة الغلق مسحوب منها الهواء بالفريزر.

الطريقة الثالثة: حفظ حبات البرتقال كاملة

  • هذه الطريقة تعطيك طعم مثل العصير الفريش تماماً، إلا أنها تستهلك مساحات كبيرة جداً في الديب فريزر، يمكنك تفريز حبات البرتقال كاملة في كيس بعد تنظيفها وتجفيفها، وعند الحاة تخرج الحبات ليفك تجميدها بدرجة تسمح بإستخدامها في العصارة وتعصر بالطريقة المعتادة.

ملحوظة مهمة لنجاح التفريز

  • يجب أن تكون الكميات المفرزة مناسبة للإستخدام مرة واحدة حتي لا يخرج الكيس من الفريزر ويفك تجميدة، ويعاد مرة أخرى ما يؤثر سلباً علي الطعم والفائدة.

طريقة عمل بشر البرتقال

يستخدم البشر لعمل الكيكات والحلويات بنكهة البرتقال وأيضاً البسكويت، مهم جداً أن تكون حبات البرتقال مغسولة جيداً قبل بشرها، ونستخدم فقط الجزء البرتقالي ونبتعد تماماً عن القشرة البيضاء الداخلية.

يمكنك إختيار طريقة من الإثنين

  • حفظ البشر مباشرة بكيس بالفريزر بحيث يبطط داخل الكيس ويكون طبقة رقيقة، وعند الإستخدام يمكنك  كسر قطعة بسهولة منها حسب حاجتك دون فك تجميدها، وإعادة الباقي للفريزر.
  • يمكنك التفريز في مكعبات ثلج صغيرة ونقلها لكيس بلاستيكي، والأخذ منها عند الحاجة.
  • إقرأي أيضاً: طريقة حفظ الفواكه في الفريزر للإستعداد لرمضان
  • يمكنك حفظها بطريقة التجفيف كبودرة ناعمة بدون فريزر، حيث يمكنك فرد القشر الأصفر على صينية خبز طبقة رقيقة وسخني الفرن جداً ثم إطفيه، وضعي القشر به “وهو مطفي” حتى يجف تماماً، ثم يطحن بعد أن يبرد بودرة ناعمة تحفظ ببرطمان محكم الغلق.

ملحوظة

  • نفس الطرق تصلح لتخزين الليمون واليوسفي .

 

مقالات ذات صلة

إترك تعليق