1.4K
طريقة تفريز الطماطم :
هناك العديد من الطرق لتفريز الطماطم اليك هذه الطريقة السهلة و السريعة لتفريزها .
ستحتاجين الي :
1 كيلو طماطم صحيحة .
1/4 كوب من الزيت .
1/4 كوب من الماء .
طريقة تفريز الطماطم :
في وعاء علي النار ، توضع الطماطم بعد تقسيمها أنصاف .
نضيف ربع كوب من الماء ، و تترك علي نار هادئة حتي يقل حجمها للثلث .
توضع بالفود بوسيسور ، و تضرب حتي تنعم تماما .
تعبأ في أكياس ، أو توضع بعلب زجاجية و تغطي بزيت الزيتون .
تفرز و تخرج عند الحاجة .
هناك طريقه أخري أعتمدها لتفريز الطماطم و هي ممتازه كالتالي :
تحفظ الحبات صحيحة بالفريزر .
عند الحاجه ، تخرج الحبات من الفريزر ، و تغسل تحت الماء الجاري من الحنفية ، و تقشر بسهولة .
تضرب في الخلاط بعد أن يفك تجميدها ، و تسبك و تستخدم مثل الطماطم الطازجة لمل الصلصات .