طريقة تقشير البندق و تحميصة

طريقة تقشير البندق و تحميصة ..

في الواقع هناك طريقتان لتقشير البندق و تحميصه ..

الطريقة الأولي :

يوضع علي النار كوب و نصف ماء ، مع 2 م ك بيكربوناتو ( بيكنج الصودا ) .. بمجرد أن تغلي ، نضع نصف كوب من البندق و تغلي المكونات حوالي 5 دقائق .

يرفع البندق علي وعاء به ماء بارد .. ثم تقشر الحبات بيدك .

نجهز صينية فرن ، و نضع عليها ورقة زبد ، ثم نضع حبات البندق ..

و ندخل الصينية الفرن السابق التسخين علي حرارة 190 مئوية لمدة 5 دقائق .

بمجرد أن تبرد ، تفرك أو تكسر حسب الرغبة و تستخدم في الوصفات كالمعتاد .

تحفظ بعد أن تبرد في وعاء محكم الغلق .

الطريقة الثانية :

توضع حبات البندق علي صينية خبز ، و تحمص علي حرارة 190 مئوية بالفرن سابق التسخين حوالي 12 دقيقة .

تخرج الصينية من الفرن ، و تفرك حبات البندق حتي تتقشر .

تحفظ في وعاء محكم الغلق بعد تبريدها لحين الإستخدام .

رأيك وتعليقك يهمنا، شاركينا رأيك

الإيميل الخاص بك سيظل سريا و لن يتم نشره