Home » طريقة عمل مكعبات مرقة الخضار بالبيت

طريقة عمل مكعبات مرقة الخضار بالبيت

بواسطة مني سعيد
طريقة عمل مكعبات مرقة الخضار

طريقة عمل مكعبات مرقة الخضار بالبيت ..

طريقة صحية بدون مود حافظة بديله عن المكعبات بالسوق .

المكونات :

جزر مكعبات .

بصل مقطع .

كرفس .

ثوم .

بهارات مشكلة .

ملح و فلفل أسود حب .

حبهان ، مستكة ، ورق لاورا .

3 م ك دقيق .

1/2 كوب سمن .

طريقة عمل مكعبات مرقة الخضار بالبيت ..

في وعاء علي النار ، نضع الخضروات المقطعه مع الحبهان ، المسكة ، ورق اللاورا ، الفلفل الأسود الحب ، الملح و البهارات .

تترك الخضروات لتغلي فترة طويلة .

نصفي المرق و يترك يغلي علي النار حتي يتكثف .

في وعاء آخر نحمص الدقيق مع السمن ، ثم نضيف المرق تدريجيا مع التقليب بمضرب شبكي حتي يثقل القوام ( نفس طريقة البشاميل ) .

يعبأ الخليط في قولب ثلج سليكون ، و ندخلها الفريزر حتي تتجمد .

تنقل المكعبات لكيس فريزر محكم الغلق و تعاد للفريزر ، و تستخدم عند الحاجة بالكمية المطلوبة .

مقالات ذات صلة

إترك تعليق