Home » طريقة عمل مكعبات مرقة اللحم البيتي

طريقة عمل مكعبات مرقة اللحم البيتي

بواسطة مني سعيد
طريقة عمل مكعبات مرقة اللحم البيتي

طريقة عمل مكعبات مرقة اللحم البيتي ..

مكعبات مرقة صحية و سهلة التحضير ..

المكونات :

مرق لحم مخزن عندك بالفريزر ، أو كيلو لحم قطع ( يفضل جدا إضافة مواسير العظم لتعطي نكهة قوية قوية جدا  و لذيذة ) .

بصل مقطع .

جزر .

كرفس .

حبهان و مستكة و وورق لاورا .

بهارات مشكلة .

3 م ك دقيق .

1/2 كوب سمن .

طريقة عمل مكعبات مرقة اللحم البيتي .

يسلق اللحم مع الجزر ، البصل ، الكرفس ، الحبهان و ورق الغار و المستكة ، الملح و الفلفل الأسود الحب ، البهارات .

يصفي المرق و يترك ليغلي حتي يتركز .

في وعاء آخر  ، نضيف الزيت و نحمص به الدقيق ، تماما كما نقوم بصنع البشاميل .

نضيف المرق المركز مع االتقليب المستمر بالمضرب الشبكي حتي يثقل قوامه .

يحفظ في قوالب سليكون ، ويفرز .

تجمع المكعبات في كيس فريزر محكم الغلق و يحفظ بالفريزر لحين الإستعمال .

 

مقالات ذات صلة

إترك تعليق