أفكار لشوي الباذنجان للسلطات

أفكار لشوي الباذنجان للسلطات ..

شوي الباذنجان لعمل سلطة بابا غنوج أو المتبل أو غيرها من السلطات علي عين البوتاجاز قد تتسبب ببعض الفوضي علي البوتاجاز و إتساخ العين .. هناك أفكار كثيرة تعطيكي طعم لذيذ بدلا عن الشوي التقليدي علي عين البوتاجاز .. إليك بعضا منها .

أفكار لشوي الباذنجان للسلطات :

  • إذا كنت مصرة علي الشوي المباشر علي عين البوتاجاز ، يمكنك وضع قطعه فويل تحت عين البوتاجاز للحفاظ علي البوتاجاز من الإتساخ ، و إرفعيها بعد تسوية الباذنجان .
  • ممكن شوي الباذنجان علي شياطة الأرز علي عين البوتجاز .
  • يمكنك وضع الباذنجان علي مقلاة أو صينية و وضعها علي شعله الغاز للشوي .
  • هناك طريقة تعطيكي طعم لذيذ للباذنجان ، ضعي ملعقتين زيت في مقلاة ووطي النار جدا و ضعي الباذنجان عليها و غطيها بأي غطاء مناسب ، و كل فترة قلبيها ، النتيجة طعم أكثر من رائع ، و هذه الطريقة ممتازة لعمل مخلل الباذنجان ( الباذنجان الرفيع الصغير ) بدلا من سلقة .
  • يمكنك وضع الباذنجان و شويه بالفرن علي الرف الشبكي .
  • يمكنك أيضا وضع الباذنجان تحت الشواية بالفرن لشيه بالغاز لكن بطريقة مختلفة ، و ضعي تحتها ورقة فويل أو صينية .
  • يمكنك شوي الباذنجان بالميكروويف ، يقطع مكعبات مع ملعقة زيت و يدخل الميكروويف لدقيقتين ، ثم يخرج و يقلب و يدخل مرة أخري لدقيقتين و هكذا حتي ينضج ..  يحتاج عدة مرات لتكرار العملية حتي يكون قابل للهرس لعمل السلطة .
  • لا تنسي عند شويها بالقشرة عمل ثقوب بها بالشوكة بالقشرة الخارجية .
  • يمكنك أيضا سلق الباذنجان بدلا من الشوي ..
  • يمكنك تقطيعه نصفين و شويه علي صينية بالفين بعد دهنها بالزيت أو وضعها تحت الشواية كحل أسرع .
  • طبعا يمكنك شويه علي الجريل أو الشواية الكهربائية .

 

رأيك وتعليقك يهمنا، شاركينا رأيك

الإيميل الخاص بك سيظل سريا و لن يتم نشره