طريقة تخزين الثوم فى الفريزر

طريقة تخزين الثوم فى الفريزر :

الثوم يعتمد عليه أكلات كثيرة في مطبخنا العربي ،  و يمكنك شرائة في بداية موسمة ، و حفظة بالثلاجة و الفريزر لفترات طويلة ، لتوفير الوقت  ، و أيضا توفير الميزانية .

هناك عدة طرق لحفظ الثوم ..

أولا حفظ الثوم المفروم :

يقشر الثوم و بفرم ناعما في المطحنه ، مع قليل من الزيت و الملح و يحفظ بأحدي الطرق التاليه :

في مكعبات الثلج ، و بعد تجمدها ، نخرج المكعبات من القالب وننقلها فورا لكيس محكم الغلق . ( و يمكن حفظها في برطمان زجاجي لعزل الرائحة تماما عن الفريزر ) ملحوظة : لا تنسي تغطيه قوالب الثلج جيدا ، حتي لا تنتقل الرائحة للفريزر من الثوم المجمد .

يمكن وضعها طبقه رفيعه جدا مفرودة في كيس بلاستيكي ، ليسهل كسر  القطعه المطلوبه عند الحاجة .

يمكنك حفظة في برطمانات بلاستيك ، أو زجاجية صغيره الحجم ، و أخراج ما تحتاجينه منها عند الحاجة .

( عند حفظ الثوم المفروم  في أكياس ، يمكنك أستعمال الأكياس المخصصه للفريزر ZIPPLOCK  ، فهي محكمة الغلق ، و سميكه تمنع تسرب الروائح للثلاجة ، و يمكن تحصيلها من الهايبر أو مول التسوق ركن أكياس الثلاجة ) .. أو يمكنك أستعمال الأكياس العادية ، كيسين أو ثلاثة فوق بعض لعزل الرائحة تماما .

يمكنك حفظ الثوم المفروم بالثلاجة ، بوضعه في برطمان صغير زجاجي ، و يغطي بطبقه زيت و يحكم الغلق ، و يمكن أستعماله لمدة 10 ايام دون أن يتغير .

ثانيا حفظ الثوم الصحيح :

أنا أعتبرها فكرة ممتازه لحفظ الثوم ، ما عليك سوي تقشيرة ، ووضعه في أكياس محكمة الغلق ، بالفريزر ، و أخراج الفصوص المطلوبه عند الحاجة و أستعمالها بالطريقة المعتادة .

أيضا يمكنك تفريز الفصوص بقشرها داخل الكيس بالفريزر ، و أخراجها و تقشيرها عند الحاجة .