1.2K
الثوم من المكونات التي نستعملها بكثرة في مطبخنا العربي ، أليكي افكار لتقشيرة و تفريزة ، و أيضا التخلص من رائحته العالقة باليد .
طريقة تقشير و تفريز الثوم بالفريزر :
الوقت المناسب لتفريز الثوم في بداية الموسم ، تكون الحبة طازجه و قوية النكهه ، و أيضا سعر رخيص عكس باقي العام .
هناك 3 طرق لتقشير الثوم بسهولة :
- نقعة بالماء لدقائق بسيطة .
- وضعه بالميكروويف لثواني ( ثواني فقط ) . ثم تقشيرة .
- وضعة داخل قطعه قماش و فركة جيدا ، حتي تنفصل القشرة عن الحبة .
طرق تفريز الثوم :
- يمكنك تفريزالثوم صحيحا بعد تقشيره في أكياس ، و أستعماله و فرمة ساعة الطهي . .
- يمكنك خلط الثوم في الفود بروسيسور ، مع القليل من الملح ، و زيت الطعام .. ثم وضعه طبقة رقيقه مستوية داخل كيس و تفريزها ، حتي يسهل الأخذ منه حسب الأحتياج ، أو تفريزة في مكعبات الثلج بالفريزر ، ثم بعد تجميدها ، تجمع المكعبات في كيس بالفريزر ، و يسحب المكعب عند الأحتياج . يمكنك وضع الثوم بالفريزر بكيسين داخل بعضهما ، للتأكد من عدم نفاذ الرائحة للفريزر .
- يمكنك فرم الثوم مع القليل من الزيت ووضعه بعلبه زجاجية محكمة الغلق ، بالثلاجة ، و في هذه الحاله يكون صالحا لمدة أسبوع ،و لكن راعي تغطية الثوم بالزيت لتكوين طبقة عازلة علية ، و حمايتة .
للتخلص من رائحة الثوم العالقة باليد ، أفركي يدك بملعفة أستانلس ، أو أي أداة من الأستانلس لسحب الرائحه من يدك تماما