طريقة تقشير و تفريز الثوم بالفريزر

الثوم من المكونات التي نستعملها بكثرة في مطبخنا العربي ، أليكي افكار لتقشيرة و تفريزة ، و أيضا التخلص من رائحته العالقة باليد .

طريقة تقشير و تفريز الثوم بالفريزر :

الوقت المناسب لتفريز الثوم في بداية الموسم ، تكون الحبة طازجه و قوية النكهه ، و أيضا سعر رخيص عكس باقي العام .

هناك 3 طرق لتقشير الثوم بسهولة :

  • نقعة بالماء لدقائق بسيطة .
  • وضعه بالميكروويف لثواني ( ثواني فقط ) . ثم تقشيرة .
  • وضعة داخل قطعه قماش و فركة جيدا ، حتي تنفصل القشرة عن الحبة .

طرق تفريز الثوم :

  • يمكنك تفريزالثوم صحيحا بعد تقشيره في أكياس ، و أستعماله و فرمة ساعة الطهي . .
  • يمكنك خلط الثوم في الفود بروسيسور ، مع القليل من الملح ، و زيت الطعام .. ثم وضعه طبقة رقيقه مستوية داخل كيس و تفريزها ، حتي يسهل الأخذ منه حسب الأحتياج ، أو تفريزة في مكعبات الثلج بالفريزر ، ثم بعد تجميدها ، تجمع المكعبات في كيس بالفريزر ، و يسحب المكعب عند الأحتياج . يمكنك وضع الثوم بالفريزر بكيسين داخل بعضهما ، للتأكد من عدم نفاذ الرائحة للفريزر .
  • يمكنك فرم الثوم مع القليل من الزيت ووضعه بعلبه زجاجية محكمة الغلق ، بالثلاجة ، و في هذه الحاله يكون صالحا لمدة أسبوع ،و لكن راعي تغطية الثوم بالزيت لتكوين طبقة عازلة علية ، و حمايتة .

للتخلص من رائحة الثوم العالقة باليد ، أفركي يدك بملعفة أستانلس ، أو أي أداة من الأستانلس لسحب الرائحه من يدك تماما