كيفية شراء الزنجبيل و طرق حفظه و تفريزه

كيفية شراء الزنجبيل و طرق حفظة .

الزنجبيل من نعم الله علينا ، فهو صيدليه لعلاج العديد من مشاكل الصدر ، و المناعة .

و عن تجربه ، عند شراؤة خصوصا لعمل المشروبات الدافئة ، يفضل الزنجبيل الحي أو الطازج كما يطلق عليه و ليس البودر ، فهناك فارق كبير في الطعم و النتيجة و الفائدة أيضا .

عند إختيار الزنجبيل الطازج ، يراعي أن تكون قشرتة الخارجية ، ملساء ، و لامعه و مشدودة .

لحفظ الزنجبيل :

الزنجبيل عمرة طويل ، و يمكن أن يظل معك لأسبوعين أو أكثر بالثلاجة ، و للحفاظ عليه لأطول فترة ممكن ، و بأفضل حال ، يلف بورق مطبخ ، و يحفظ بالثلاجة .

لحفظة لفترات أطول يمكنك وضعه بالفريزر ، و إخراجة عند الحاجة ، و بشره فورا ،.

أيضا يمكنك بشره ، و حفظه بمكعبات الثلج بالفريزر ، ثم تخرج و هي مجمدة و تحفظ في كيس محكم الغلق و تعود للفريزر ، و يخرج المكعب عند الحاجه و يستعمل .

لحفظ الزنجبيل البودرة  :

يحفظ في وعاء  زجاجي محكم الغلق ، بعيدا عن الرطوبة .