Home » طريقة عمل الزبيب بالبيت بالصور

طريقة عمل الزبيب بالبيت بالصور

بواسطة أيمان كامل
طريقة عمل الزبيب بالبيت بالصور

طريقة عمل الزبيب بالبيت بالصور ..

بما إننا في موسم العنب جربي تعملي زبيب بالبيت ، و فعلا بيكون أحلي زبيب ممكن تاكليه .

طريقة عمل الزبيب بالبيت بالصور :

  1. العنب المستخدم هو العنب الأخضر و يفضل يكون لونه مائل للصفار بدون بدون بذر .
  2. لعمل نصف كيلو زبيب تحتاجين إلي 2 كيلو عنب .
  3. يمكنك إستخدام العنب مفرط أو بالعناقيد حسب رغبتك .
  4. لابد عند تجهيز العنب وجود مكان مشمس و متجدد الهواء .

خطوات العمل :

  1. يغسل العنب جيدا ، و ينقع في الماء حوالي 10 دقائق للتأكد من نظافته ، و يصفي و يشطف مره أخيرة .
  2. في وعاء علي النار نضع كمية من الماء مع عصير ليمونتين حجم كبير ، و بمجرد أن يغلي الماء ضعي العنب لدقيقتين ، ثم يرفع و يصفي بمصفاه .
  3. جهزي صينية واسعه ، و عليها ورق زبدة و يوضع عليها العنب .
  4. نضع العنب بالبلكونة بمكان مشمس متجدد الهواء ، و يقلب مرتين ثلاثة  خلال اليوم .
  5. في اليوم الثالث ، حيكون شكله كأنه فسد مثل الصورة ، و رائحته نفاذه .. ده نتيجة تبخر الأحماض منه ، فقط قلبيه كل يوم 3 مرات و استمري بتقليبه و اتركيه كما هو .
  6. في خامس يوم حيبدأ شكله يتماسك و يتغير لونه و تبدأ الحبات تجف .
  7. في اليوم السابع تقريبا نشف تماما ، و كمية الماء صارت قليلة جدا ، ممكن تذوقه لتحديد اذا كان كافي المده ام لا ، هنا احتاج يوم إضافي .
  8. أخر صورة جهز فيها الزبيب ، يفرط جيدا من العناقيد و يحفظ في برطمان زجاجي محكم الغلق بعيد عن الحرارة .
طريقة عمل الزبيب بالبيت بالصور

طريقة عمل الزبيب بالبيت بالصور

مقالات ذات صلة

إترك تعليق