7.9K
أسرار لتزيين الكيك والتورتة للمبتدئين ليعطيك نتيجة كالمحترفين وكما تتمنين، وحتى تكون النتيجة مضبوطة بطريقة بسيطة بإستخدام الكريم شانتيه وبالفواكه أو المكسرات، يمكنك تطبيقها على كافة أنواع الكيك والتورتات كأساسيات في فن عمل الحلويات، تعرفي على طريقة تزيين التورتة والكيك كالمحترفين خطوة خطوة.
طريقة تزيين التورتة والكيك كالمحترفين
- يترك الكيك ليبرد تماماً قبل التقسيم والتزيين ويفضل تحضيره من قبل بليله.
- إذا لم يتوفر عندك طبق مسطح للتورتة يمكنك إحضار قطعة كارتون وقصيها بالمقاس المطلوب وغطيها بالفويل.
- ضعي قليل من الكريما على الطبق وفوقها الكيك لتثبيتها جيداً.
- ضعي أول طبقة من الكيك وتدهن بعصير، أو ماء كومبوت أو شربات خفيف حسب الرغبة، ثم الكريما ثم طبقه الكيك التالية وهكذا حتى تنتهي جميع طبقات الكيك.
- ضعي الكريما على السطح وساويها بسكين عريض من أعلى ومن الجوانب، وكل فترة اغسلي السكين بماء ساخن، ثم “أُنطريها” لتتخلصي من الماء عليها، هذه الخطوة تعمل علي إعطاء التزيين نعومة ولمعان.
- تزين بأي طريقة تفضليها وبالصور فكرة سهلة للتزيين بالكريما والمكسرات.
مقادير سيرب دهن الكيك
- كوب ماء.
- 3/4 كوب سكر.
- قليل من عصير الليمون.
- فانيليا.
طريقة عمل السيرب لدهن طبقات الكيك
- يوضع الماء والسكر على النار ويترك ليغلي مع التقليب.
- إقرأي أيضاً: طريقة عمل تورتة عيد ميلاد سهلة وسريعة
- بعد الغليان يضاف عصير الليمون والفانيليا، ويترك على نار هادئة يغلي لمدة 5 دقائق.
