أسرار لتزيين الكيك و التورته كالمحترفين

أسرار لتزيين الكيك و التورته ، ليكون نتيجة التزيين كالمحترفين و كما تتمنين  : أليكي بعض الأسرار جربيها المرة القادمة عند عمل التورتة .

أسرار لتزيين الكيك و التورته كالمحترفين

  • يترك الكيك ليبرد تماما قبل التقسيم ، و التزيين .
  • أذا لم يتوفر عندك طبق مسطح للتورته ، يمكنك أحضار قطعة كارتون و قصيها بالمقاس المطلوب و غطيها بالفويل .
  • ضعي قليل من الكريما علي الطبق و فوقها الكيك لتثبيتها جيدا .
  • ضعي أول طبقة من الكيك ، و و تدهن بعصير ، أو ماء كومبوت أو شربات خفيف حسب الرغبة .، ثم الكريما ، ثم طبقه الكيك التالية و هكذا حتي تنتهي جميع طبقات الكيك .
  • ضعي الكريما علي السطح ، و سويها بسكين عريض من أعلي ، و من الجوانب ، و كل فترة أغسلي السكين بماء ساخن ، ثم ( أنتريها ) لتتخلصي من الماء عليها … هذه الخطوة تعمل علي أعطاء التزيين نعومة و لمعان .
  • تزين بأي طريقة تفضليها ، و بالصور فكرة سهله للتزيين بالكريما و المكسرات .

مكونات السيرب المستخدم لدهن طبقات الكيك :

كوب ماء .

3/4 كوب سكر .

قليل من عصير الليمون .

فانيليا .

طريقة عمل السيرب لدهن طبقات الكيك :

يوضع الماء و السكر علي النار ، يترك ليغلي مع التقليب .

بعد الغليان يضاف عصير الليمون و الفانيليا ، و يترك علي نار هادئة يغلي لمدة 5 دقائق .

أسرار لتزيين الكيك و التورته أسرار لتزيين الكيك و التورته