أسرار نجاح عمل الدوناتس المقلية

 

لماذا لا ينضج الدونتس من الداخل عند القلي ؟

الدوناتس مثل أي نوع من المخبوزات ، له نصائح و أسرار حتي تحصلي علي النتيجه المثالية :

أسرار نجاح عمل الدوناتس المقلية :

  • يمكنك حفظ العجينة بالثلاجة لحين أستخدامها لاحقا .. ، و عند الأستخدام أحرصي علي ان تكون لينة .
  • تفرد العجين علي ورق زبدة بسمك 1 1/5 سم تقريبا .
  • تستخدم القطاعة من أعلي لأسفل ، و لا تلويها و تحركيها مثيرا ، حتي تحافظي علي شكل الدونتس .
  • تترك لتختمر حسب التعليمات قبل القلي .
  • يستخدم زيتا نظيفا للقلي ، و ليس سابق الأستخدام .
  • لابد أن يكون الزيت ساخن جدا عند وضع الدونتس .
  • لا تبالغي في عدد القطع ، عند وضع الونتس ، يكفي ثلاث قطع في المقلاة ، و لا تكدسيها ، حتي  تقلي بصورة صحيحة ، و لا ينخفض حرارة الزيت أثناء الطهو .
  • بمجرد طفو الدونتس ، أقلبيها علي الناحية السفلي حتي تصبح ذهبية من الناحيتين .
  • تصفي في مصفاه من الزيت ، ثم توضع علي ورق ماص للدهون  للتخلص من الزيت الزائد .
  • يمكنك حفظها بعد أن تبرد في علبة محكمه الغلق في الثلاجة ، و تسخينها في الفرن عند تناولها .

.