أسرار نجاح عمل الكريب أو البانكيك

أسرار نجاح عمل الكريب أو البانكيك  :

الكريب أو البانكيك ، من الفطائر السهله و الشهيه ، و السريعه ايضا ، التي يمكنك التنويع في تقديمها ما بين حلو و حادق ، و لا يوجد أحد لا يعشقها ..

أليك أسرار نجاح الكريب ، فهو لا يحوي الكثير من المكونات .. و لكن سر نجاحه في بعض النقاط البسيطه :

أسرار نجاح عمل الكريب أو البانكيك  :

  • أهتمي بمزج المكونات جيدا ، و يمكنك خلطها بالمضرب اليدوي أو الخلاط .
  • تترك المكونات لترتاح قبل العمل بها .
  • أستعمال الزبد ألذ و أشهي من أستعمال الزيت .. ولا نستعمل كميه كبيره ( راجعي مكونات وصفتك ) .
  • يجب أستخدام مقلاه غير قابله للألتصاق ، و تسخن جيدا جدا قبل وضع العجين بها .
  • يمكنك صب الخليط من إبريق أو براد ، لسهولة فرده رفيعا في المقلاة .
  • كلما كان الكريب رفيعا ، كلما كان أنجح ، و أطيب . . أما البان كيك فهو سميك .
  • عند عمل كمية كبيرة من البان كيك او الكريب، يجب التأكد من انه بارد قبل رص الطبقات فوق بعضها ، حتى لا تلتصق الطبقات ببعضها البعض.
  • عند حشو الكريب ، ضعي الحشو  في أول الكريب ، و ليس في المنتصف ، يجب أن تلف الكريب مع الحشو حوالي 3 لفات .