799
أفضل طريقة لعمل البطاطس المهروسة :
أليك مجموعة من النصائح لتحضير بطاطا مهروسة ، ناجحة و شهية ..
- توضع البطاطس بقشرها في ماء فاتر ، و ترفع علي نار هادئة حتي تنضج تماما .
- يختبر النضج بطرف سكين حاد ، أو عود شي ، و التأكد من أنها ناضجة من المنتصف .
- تترك البطاطس في ماء السلق ، حتي تبرد ، و تقشر .
- تهرس البطاطس بأستخدام المهرسة ، أو الشوكه ، و لا تستخدم الفود بروسيسور ، حتي تحافظي علي القوام المحبب لها .
- لتقديمها بارده ، يمكن هرسها مع الملح و الفلفل و الثوم حسب الرغبة .
- أذا كنت ستحضرين منها البطاطس الكروكيت ( أصابع البانيه المغطاه بالبقسماط ) .. تترك ليوم كامل قبل هرسها ( أو علي الأقل بضع ساعات ) قبل هرسها و تشكيلها ، حتي تكون متماسكه عند قليها .