طريقة عمل الحليب المكثف بالحليب السائل من الشيف أسامة

طريقة عمل الحليب المكثف بالحليب السائل من الشيف أسامة، أو ما يعرف أيضاً بالحليب المبخر. طريقة طبيعية و مضمونة للحصول على حليب كثيف القوام وغير مُحلى و غالبا ما يستخدم لعمل الحلويات أو كإضافة قوية للشاي و القهوة ككريمر طبيعي غني المذاق، و لكن المشكلة هي إرتفاع ثمنه من السوق عند شراؤه، ولكنك يمكنك عمل بديل الحليب المكثف بالحليب السائل بالبيت بخطوات بسيطة و سهلة جداً يقدمها لك الشيف أسامه السيد.

ما هو الحليب المبخر؟

  • الحليب المكثف “أو ما يسمي بالمبخر” هو حليب تم تبخير نسبة كبيرة من الماء به للحصول على حليب أعلي تركيز “تم تبخير 60 % من الماء به”.
  • لا يحتوي علي السكر، ويُستخدم في الحلويات بسبب نكهته القوية، كما يُستخدم مع الشاي والقهوة كبديل قوي للحليب العادي. و لكن أحياناً بسبب سعره المرتفع يَصعُب علي البعض شراؤه، ولكن هناك طريقة سهله لعمله بالبيت يقدمها لك الشيف أسامه السيد.

إقرأي ايضاً: طريقة عمل الحليب المكثف المحلى

طريقة عمل الحليب المكثف بالحليب السائل من الشيف أسامة:

  • في وعاء ثقيل يُوضع 4 كوب من الحليب علي نار هادئة.
  • يُترك حتي يتبخر منه حوالي 60 % من الماء، ويتبقي حوالي كوب ونصف من الحليب المركز.
  • يمكنك حفظه بالثلاجة في وعاء محكم الغلق لأيام.
  • يتم إستخدامه لعمل الحلويات، و كمبيض بديل للحليب لعمل الشاي باللبن، النسكافيه و القهوة.

رأيك وتعليقك يهمنا، شاركينا رأيك

الإيميل الخاص بك سيظل سريا و لن يتم نشره