Home » طريقة عمل الحليب المكثف بالحليب السائل من الشيف أسامة

طريقة عمل الحليب المكثف بالحليب السائل من الشيف أسامة

بواسطة مني سعيد
بديل الحليب المركز منزلي الصنع

طريقة عمل الحليب المكثف بالحليب السائل من الشيف أسامة، أو ما يعرف أيضاً بالحليب المبخر. طريقة طبيعية و مضمونة للحصول على حليب كثيف القوام وغير مُحلى و غالبا ما يستخدم لعمل الحلويات أو كإضافة قوية للشاي و القهوة ككريمر طبيعي غني المذاق، و لكن المشكلة هي إرتفاع ثمنه من السوق عند شراؤه، ولكنك يمكنك عمل بديل الحليب المكثف بالحليب السائل بالبيت بخطوات بسيطة و سهلة جداً يقدمها لك الشيف أسامه السيد.

ما هو الحليب المبخر؟

  • الحليب المكثف “أو ما يسمي بالمبخر” هو حليب تم تبخير نسبة كبيرة من الماء به للحصول على حليب أعلي تركيز “تم تبخير 60 % من الماء به”.
  • لا يحتوي علي السكر، ويُستخدم في الحلويات بسبب نكهته القوية، كما يُستخدم مع الشاي والقهوة كبديل قوي للحليب العادي. و لكن أحياناً بسبب سعره المرتفع يَصعُب علي البعض شراؤه، ولكن هناك طريقة سهله لعمله بالبيت يقدمها لك الشيف أسامه السيد.

إقرأي ايضاً: طريقة عمل الحليب المكثف المحلى

طريقة عمل الحليب المكثف بالحليب السائل من الشيف أسامة:

  • في وعاء ثقيل يُوضع 4 كوب من الحليب علي نار هادئة.
  • يُترك حتي يتبخر منه حوالي 60 % من الماء، ويتبقي حوالي كوب ونصف من الحليب المركز.
  • يمكنك حفظه بالثلاجة في وعاء محكم الغلق لأيام.
  • يتم إستخدامه لعمل الحلويات، و كمبيض بديل للحليب لعمل الشاي باللبن، النسكافيه و القهوة.

مقالات ذات صلة

إترك تعليق