بهارات مناسبة للأرز الأبيض :
الأرز الأبيض أو الأرز بالشعرية ، يمكنك أضافه نكهة عطرية خفيفه ببعض أنواع البهارات ، و لكن يجب مراعاه أستعمال البهار الصحيح ، النكهه الخفيفه ، و أيضا لا لون له .
أشهر التوابل التي تعطي تميزا للأرز الأبيض ، هي المستكة و الحبهان ، يشوح كلاهما في السمن أو الزيت ، ثم يضاف الارز و يقلب معهم ، ثم المرق و الملح و يطهي بالطريقة المعتادة ..
أستثناء عن البهارات الصحيحه ، يمكنك إضافه حبهان بودره ألي المرق .كمية بسيطه ، لنكهه رائعة .
البهارات الأخري التي يمكنك أضافتها هي :
أعواد القرفة ..
كبش القرنفل ..
ورق لاورا ..
نجمه الينسون ..
كمية كل تابل و زيادته يعطي نكهه من خفيفه ألي قويه حسب رغبتك ..
يفضل أيضا وضع البهارات مثل القرفة أو الفلفل الاسمر ، حتي لا يمتزح بالحبات ، في شاشه صغيره ، أو مصفاه مغلقه خلصه بالتوابل ، في ماء الطهي ، و رفعها بعد تمام النضج و التسوية .