سر نجاح عمل الأرز المصري

علشان يكون الرز ناجح و مش معجن 6 نصائح من بيتي مملكتي لأرز ناجح و مش معجن

سر نجاح عمل الأرز المصري في النصائح التالية :

الأرز المصري سهل في عملة و سهل أنك تتقني تسويتة بحيث يكون حباتة مفرفرة و غير معجن و في نفس الوقت طري و مستوي

  1. أغسلي الأرز جيدا لحد ما مياة الغسيل تكون رايقة لتتأكدي من ان النشا خرج في ماء الغسيل لأن النشاء الزائد أن لم يخرج في ماء الغسيل حيخرج أثناء التسوية و يتسبب في ألتصاق الحبات ببعضها
  2. أعرفي معيار الماء و أحفظية يعني أنا بأضيف لكل 3 أكواب أرز 3 أكواب و نصف ماء طبعا بيختلف من نوع لنوع و حسب ما أذا كنتي ناقعة الأرز قبل التسوية أم لا لكن عموما اعرفي معيارك و أحفظيه منعا للمجازفة أذا كنتي لا تعرفين كمية الماء بالطريقة التقديرية
  3. أذا كنتي بتطبخي بسمن أو زبد ضيفي نصف المقدار سمن و النصف زيت .. الزيت بيعمل علي ان الحبات لا تلتصق ببعضها
  4. سخني السمن و الزيت جيدا و أضيفي الأرز و قلبيه جيدا حتتي تتغلف كل الحبات بطبقة عازلة تمنعها من الالتصاق بالحبات بجانبها
  5. الماء الذي يضاف للأرز يكون ساخن مغلي .. من أهم أسرار نجاح عمل الأرز هذه الخطوة
  6. الرز يتم تقليبة بالشوكة و ليس بالملعقة و لا يقلب كثيرا

هذه هي النصائح أذا كانت عندك نصيحة لم تذكر شاركينا بها في التعليقات

 

مقالات ذات صلة