طريقة شوي الدجاج علي الفحم و طريقة تتبيله

طريقة شوي الدجاج علي الفحم :

هناك بعض النصائح ، التي تصمن لك شي ناجح للدجاج .. أليك هذه النصائح من داليا شبانه :

  • أستخدمي نوع جيد من الفحم  ، و جهزي كمية أساسية متوسطة من الفحم ، و كمية أخري أحتياطية ، للتزويد في حاله الأحتياج ، و يسخن بحيث تكون حرارته عاليه من البداية ، و يكون جاهزا .
  • يفضل أستخدام الدجاج ، أحجام متوسطة ، حتي تضمني تسويتة من الداخل .
  • فتح الدجاجة ، و نزع العمود الفقري من الدجاجة ، هام جدا ، ليسهل فتحها و فردها ، و يسهل توزيع التتبيلة ، و أيضا لسهولة وضعها علي الشواية أيضا .
  • من أهم الأسرار لدجاج شهي ، التتبيل ليوم كامل ، لتتشبع الدجاجة بالنكهات .

اليوم أرشح لك هذه التتبيله الشهية ، و المميزة بطعم سيحوذ علي أعجاب الجميع :

تتبيلة الدجاج المشوي :

1 دجاجة متوسطة الحجم ، مفتوحه و منزوع منها العمود الفقري كما ذكرنا ، وزنها حوالي 1200 : 1300 جم .

مكونات التتبيله :

1 بصلة مبشورة .

3 م ك صوص باربكيو  ( جاهز من السوبر ماركت ) .

3 م ك صويا صوص حلوة .

م ك صوص حار .

2 م ك دبس رمان .

2 م ك عصير ليمون .

م ك خل أبيض .

2 م ك زيت نباتي .

2 م ك ثوم بودرة .

2 م ك جنزبيل بودرة .

م ك كركم .

حبة فلفل حار ، مفروم ناعم .

م ك روز ماري ، طازج أخضر مفروم .

طريقة شوي الدجاج علي الفحم :

تخلط المكونات ، و تتبل بها الدجاجة جيدا من جميع الجوانب .

توضع في طبق ، و تغطي بالبلاستيك راب ، ليوم كامل ، و تحفظ بالثلاجة .

في اليوم التالي ، توضع الدجاجه علي الشواية ، و تقلب كل 5 دقائق .. مع التهوية المستمرة للفحم ، حتي لا ينطفئ .

في أخر ربع ساعة للشوي ، نضع شرائح من الطماطم و الفلفل و البصل .

تقدم مع الصلصات المفضلة و الخبز أو حسب الرغبة .

طريقة شوي الدجاج علي الفحم
طريقة شوي الدجاج علي الفحم

 

 

رأيك وتعليقك يهمنا، شاركينا رأيك

الإيميل الخاص بك سيظل سريا و لن يتم نشره