مالا تعرفينه عن أواني الألومنيوم

مالا تعرفينه عن أواني الألومنيوم :

أنتشر هذا النوع بشكل كبير ، و لكنه من الأنواع الضارة ، بسبب تفاعل الأكسجين معه  ، مما يتسبب ببقع سواء صغيرة بداخل الإناء . و ثبت علمياً أن أكسيد الألومنيوم له علاقة بمرض الزهايمر و قتل خلايا المخ بالتدريج .

مميزات أواني الألومنيوم  :

* من أرخص انواع الاوانى مما ساعد على انتشاره .

* يمتص الحرارة بشكل سريع و كذلك يفقدها .

* موصل جيد للحرارة ، و خفيف الوزن .

* لا يتطلب عناية كبيرة فى تنظيفه ، فيمكن استخدام السلك معه .

* يمكن أستخدام أى نوع من المغارف و الملاعق معه بدون خوف من تلفه .

عيوب أواني الألومنيوم :

* بخلاف تفاعله مع الأكسجين ، فهو يتفاعل مع الحمضيات ، و يعمل هذا التفاعل على إذابة طبقة رقيقة من الالومنيوم و تختلط مع الطعام ، مما يدمر خلاي المخ بالتدريج .

* غير امن فى حفظ و تخزين الطعام .

* معدن لين يتمدد بالحرارة فيحدث به فجوات  ، يدخل بها الطعام و عندما يبرد ينكمش على ذرات الطعام ، و مع الحرارة يتمدد مرة اخرى و تخرج بواقى الطعام من الفجوات مختلطة ببرادة الالومنيوم و تمتزج مع الطعام الجديد ، و تظهر أثار ذلك على الجسم مع مرور السنين .

* يحول الطعام الابيض إلى أصفر مثل القرنبيط و البطاطس .

* يجعل رائحة بعض الطعام اكثر نفاذاً مثل الكرنب و القرنبيط .

أذا كنتي مصره علي أستخدام أواني الألومنيوم ، أليكي نصائح عند استخدامه :

* عدم تخزين الطعام الحمضى به مثل الصلصات .

* لا تستعملى الأنواع الخفيفة فى التحمير .

* نقص الماء أثناء الطهى يؤدى إلى زيادة تركز نسبة الألومنيوم فى الطعام .

* يجب اختيار الأنواع الثقيلة عند شرائه

رأيك وتعليقك يهمنا، شاركينا رأيك

الإيميل الخاص بك سيظل سريا و لن يتم نشره