2.8K
نصائح عند حفظ الطعام في الثلاجة لحفظه بطريقة صحيحة للحفاظ عليه من الفساد لأطول فترة ممكند دون أن يفسد أو يتغير طعمه، فحفظ الطعام سواء كان خضروات أو مطبوخ أو غيرها من الأطعمة يجب أن يخضع لبعض القواعد التي تضمن لك حفظه بطريقة صحيحة وصحية ويحميه من التلف، فكل نوع طعام له مكان محدد لحفظه قد لا تعرفيه ويضمن لك أفضل تخزين له، كما أن درجة حرارة الثلاجة الصحيحة عامل رئيسي في هذه العملية إليك مجموعة نصائح مفيدة عند حفظ الطعام في الثلاجة تعرفي عليها:
نصائح عند حفظ الطعام في الثلاجة :
- لا تكدسي الثلاجة بالأطعمة حتى لا تهدر الطاقه ، وأيضاً حتى لا يتطلب تبريد الطعام الجديد مزيداً من الوقت.
- تُحفظ الأطعمة في علب شفافة ليسهل التعرف على مكونات العلب.
- درجة حرارة الثلاجة المثالية 5 مئوية أو أقل، أما التجميد فيكون علي صفر فهرنهايت “-18 ” و هذه الدرجات تعمل علي إبطاء نمو البكتريا.
- لا تنسي إستغلال الأدراج لتخزين الخضار والفاكهة ويمكن فرش الدرج من الأسفل بفوطة وتغييرها كل عدة أيام، لسحب الرطوبة الزائدة ومنع تعفن الفاكهة و الخضار و أيضاً يجب مراعاة فصل كل نوع من الخضار والفاكهة عن غيره، فتفريز كل الأنواع مخلوطة معاً، يعمل على زيادة سرعة تعرضهم للعطب .
إقرأي أيضاً: ترتيب الخضار في الثلاجة وطرق حفظه لمدة أطول
أيضا الثلاجات الحديثة لديها زر لضبط الرطوبة في الأدراج، تابعي التعليمات في دليل المستخدم للتعرف على الإستخدام الأمثل لحفظ الطعام لفترة أطول. - اللحوم و الدجاج سواء المجمد الذي تعملين علي تذويبه أو الطازج، يوضع في الرف الأول تحت الفريزر حيث تكون درجة الحرارة فيها منخفضة عن باقي الثلاجة.
- في الرف المنتصف يمكنك وضع السمك الفريش، البيض، باقي الطعام المطهو المخزن، منتجات الألبان الطرية “مثل الزبادي، الكريما، الجبن الطري”.
- في الرف السفلي يوضع الجبن الصلب نوعاً ما مع البيض، ويمكن وضع باقي الطعام المطهو أيضاً و الذي سيتم تناوله لاحقاً.
- الباب هو أدفأ جزء في الثلاجة فيمكن حفظ العصائر، الزبد، والماء وأيضا يمكن أن يحفظ به المعلبات و يفضل أن لا يحفظ به البيض عكس الشائع.
حفظ الطعام في الثلاجة -نصائح وإرشادات:
- لاتترك زجاجات الماء بدون غطاء لأنها تمتص الروائح سريعاً.
- يغطى جميع الأطعمه جيداً، حتي لا تكون مصدراً للروائح بالثلاجة .
إقرأي أيضاً: طريقة تنظيف الثلاجة من الروائح الكريهة بالخل لنتيجة ممتازة - تفرز مكونات الثلاجة اسبوعياً، للتخلص مما انتهت صلاحيته وإعادة ترتيبها وتنظيمها مرة أخرى .
- يعتبر الجزء الداخلي الملاصق لظهر الثلاجة من الأماكن الباردة أيضا.