نصائح لشراء ورق العنب و تخزينة

المحشي من الأكلات المحببة و لعمل محشي رائع أهم شيء أختيار الورقة الصح أليكي نصائح لشراء ورق العنب و تخزينة

أختيارك للورق خصوصا للتخزين مهم جدا، لأن تخزين ورق العنب معناه سنة كاملة من المحشي الناجح أو المحشي السييء

نصائح لشراء ورق العنب و تخزينة :

  • أهم شيء تتأكدي انك بتشتري ورق عنب و ليس ورق توت أو ورق فراولة
    ورق العنب بيكون لونها أخضر زاهي فاتح و ناعمة  و طرية
    بتكون ورقه ثلاثية ذات حواف مسننة
  • رائحة ورق العنب مثل رائحة العنب الصابح
  • لو شكيتي و حبيتي تتأكدي ان الورقه مززة، و طعمها جميل امضغي جزء من الساق طعمه بيكون مثل العنب الأخضر اللي مش مستوي
  • علشان تعرفي أن الورق صابح مش بايت كرمشي الورقة في أيدك لو أتكسرت منك تبقي مش صابحة و بايتة، لازم تكون طرية
  • إختاري الورقات الصغيرة الناعمة و ليست الخشنة عند الشراء ، ذات اللون الاخضر الزرعي الزاهي .
  • أخيرا الأفضل انك  اشتري من بائع مضمون و مجرباه علشان تتجنبي غش البائعين
  • الأفضل يكون الورق سايب و أنتي بتشترية لتجنب وجود ورقات خشنه أو قديمه بداخل الربطات
  • يجب سلق و تفريز ورق العنب فور شراؤه ، ليعطيكي أفضل نتيجة.
  • أشهر طريقة لتفريز ورق العنب هو وضع وعاء كبير به ماء مغلي على النار مع عصير ليمون ، و بعد أن يغلي ضعي كل الورق به و اطفي النار ، و غطي الوعاء .
  • اتركيه ساعه مثلا أو نصف ساعه ( النار مطفية مش حيتهري منك ماتخافيش ) ثم صفية جيدا .
  • يرص بأكياس محكمة الغلق بالفريزر لحين الاستخدام .

 

رأيك وتعليقك يهمنا، شاركينا رأيك

الإيميل الخاص بك سيظل سريا و لن يتم نشره