نصائح لعمل كنافة طرية من بيتي مملكتي

الكنافة من أشهر الحلويات الرمضانية، و تتميز بسهولة تحضيرها و تنوع وصفاتها.. و لكن  إذا كنت تجدين صعوبة في الحصول على كنافة طرية ، فقط تابعي هذه النصائح لعمل كنافة طرية من بيتي مملكتي.

إقرأي أيضا : طريقة عمل الكنافة بالريد فيلفيت

طريقة عمل حلى كاسات الكنافه بالمهلبيه

نصائح لعمل كنافة طرية من بيتي مملكتي

تختلف النتيجة من بيت لآخر عند إعداد الكنافة بسبب التكات التي تضيفها كل ربة بيت ، فالمكونات واحده بأغلب الوصفات و لكن تظل تلك اللمسات هي التي تعطيك نتيجة مختلفة و مميزة .

  • الكنافة جربي تستعملي فيها الزبد مع ملعقة كبيرة من السمن البلدي، فالزبد فيه نسبة رطوبة و سوائل تساهم في تطرية الكنافة  في حين الرائحة و النكهه تحصلي عليها من السمن البلدي
  • ذوبي خليط السمن و الزبد و وزعيه علي الكنافة و الكنافة عموما تحتاج كمية كبيرة  من الدهون ، إذا كانت الكمية قليلة تكون الكنافة جافة و قاسية، و عموما لصينية مقاس 24 أقل كمية ممكن تضعيها هي حوالي 12 ملعقة طعام خليط سمن علي أول طبقه، و 12 غيرهم علي الوجه وزعيهم جيدا غير الكمية اللي يتم دهن الصينية بها قبل وضع الكنافة
  • بعد وضع أول طبقة كنافة في الصينية و قبل رص الحشوة ، تكبس الكنافة جيدا بصينية مقاس أصغر ، حتى تحصلي علي طبقة متماسكة و متساوية .
  • إذا كانت الكنافة بالمكسرات ، تكبس الطبقة العليا من الكنافة بنفس الطريقة ثم وزعي السمن ، أما إذا كانت بالكريمة، فيتم توزيع طبقة الكنافة و ضغطها باليد برفق حتى لا تخرج الحشوة .
  • يمكنك تغطية الكنافة بالفويل عند طهيها حتي تحفظي الرطوبة داخلها
  • تعرفي إنها جاهزه  للقلب علي الجهة الأخري عندها تبدأ الحواف في الاحمرار و لما تهزي الصينية تحسيها بتتحرك بحرية فيها
  • لو كنافة مكسرات بتقلبيها بالراحة علي طبق مسطح ، و ترجعيها بالراحة للصينية حتي تتحمر من الجهة الأخري و لو بالكريمة بتشغلي الشواية عليها
  • عند تمام التسوية تسقي بالقطر أو الشربات،  و زينيها بالفسدق المجروش و يمكنك لفها بالكلينج فليم للحفاظ عليها طرية و غير جافة
  • لو تحبيها طرية لازم تسقيها شربات ساخن وكمان خفيف مش تقيل، و تكون كميه مش قليله  و أيضا يكون الشربات ساخن.
  • شربات الكنافة : (لكل 1 كوب ماء ، نصف كوب سكر)
  • نصائح لعمل كنافة طرية من بيتي مملكتي

إقرأي أيضا :

طريقة عمل أقماع كنافه بالقشطه سهل بالصور و الخطوات

طريقه عمل اصابع الكنافة بالقشطة والجبن

طريقة عمل كنافة بالمانجو سهلة

رأيك وتعليقك يهمنا، شاركينا رأيك

الإيميل الخاص بك سيظل سريا و لن يتم نشره