محتويات
البطاطا الحلوة من ألذ أنواع النشويات وهي تنتمي لفصيلة الباذنجانيات، وموسمها الأساسي في فصل الشتاء وهي تتميز بطعمها اللذيذ خصوصاً عند تناولها مشوية وتتميز بطعمها الحلو وسعراتها المحدودة وفوائدها الرهيبة للجسم، تعرفي على فوائد البطاطا الحلوة الصحية والمذهلة اتي ستجعلك تدمنين على تناولها بالإضافة لعلاقة البطاطا بالرجيم وفقدان الوزن، وكل الحقائق الغذائية التي تحتاجين معرفتها عن البطاطا وأخيراً فوائد وأضرار البطاطا للحامل في الشهور الأولى.
فوائد البطاطا الحلوة الصحية والمذهلة
هناك العديد من فوائد البطاطا العامة للجسم من أهمها:
- البطاطا تحتوي علي كنز من المعادن مثل الحديد والماغنسيوم والبوتاسيوم وهي غنية بالألياف.
- أيضاً البطاطا غنية بفيتامين C الذي يعمل على الوقاية من نزلات البرد وتحسين المناعة، يعمل علي بناء قوي للاسنان والعظام.
- الألياف بالبطاطا سهلة الهضم وتساعد علي عملية الإخراج وتحسين عملية الهضم، وتخفف من إلتهاب القولون.
- تحتوي البطاطا الحلوة علي المعادن الأساسية واللازمة لإنتاج كرات الدم الحمراء والبيضاء.
- تحتوي علي حمض الفوليك اللازم تناوله للحامل، لحماية الجنين من التشوهات.
- الإنثوسيانين الذي تحتويه البطاطا الحلوة “وهي الأصباغ المضادة للأكسدة من عائلة الفلافونويدات”، تعمل علي الوقاية من سرطان القولون والمستقيم.
- تساعد المعدة علي الشفاء من القرحة وتساعد على الوقاية من حدوث الإمساك والحموضة بسبب إحتوائها على نسبة كبيرة من الألياف التي تسهل حركة الهضم، كما تقلل من آلام المعدة وتقلل الإلتهابات.
- البطاطا تحتوي علي البوتاسيوم الهام لصحة القلب والأوعية الدموية، أيضاً تمنع أكسدة الكوليسترول السيّىء، وبالتالي تمنع أمراض القلب والأوعية الدموية.
- إقرأي أيضاً: فوائد الطماطم للجسم والشعر والبشرة تعرفي عليها
- تحتوي البطاطا على البيتاكاروتين والمنجنيز وهما من العناصر الهامة التي تعمل على علاج الإلتهابات الداخلية والخارجية.
فوائد البطاطا الحلوة للرجيم
بالرغم من أن طعم البطاطا يميل للطعم الحلو السكري إلا أنها تعتبر خيار ممتاز لمتبعي الحميات الغذائية، فهي مصدر معتدل من السعرات الحرارية والكربوهيدرات، ويمكن تناولها كسناك دون الشعور بالذنب.
- أشارت أيضاً بعض الدراسات أن البطاطا بها مكونات تساعد على رفع معدل الحرق، وتساعد في إنقاص الوزن.
- البطاطا الحلوة هي مصدر معتدل من السعرات الحرارية و تحتوي على الكربوهيدرات الصحية، مثل الألياف، التي تساعد على تقليل الشهية.
- دراسة أخرى أكدت على أن البطاطا قادرة على تقليص الخلايا الدهنية بالجسم.
- البطاطا الحلوة متوسطة الحجم تحتوي تقريباً على 100 سعرحراري، وهو رقم مثالي لتناوله كوجبة أو سناك سريع.
أضرار البطاطا الحلوة على الحامل
على الرغم من فوائد البطاطا الرهيبة للصحة وللحامل مثل إحتوائها على الفوليك أسيد، إلا أن إحتواء البطاطا على نسبة عالية من فيتامين أ قد يتسبب ب حدوث مشاكل منها:
- الإجهاد الصحي للمرأة الحامل
- تشوهات خلقية للجني.
- وفاة الجنين.
مما يعني تناول البطاطا بكميات قليلة للحامل وعلى فترات متباعدة نوعاً ما حفاظاً على صحة الجنين، والأفضل تجنبها خلال الثلاث شهور الأولى.
كيف تختارين البطاطا الحلوة عند الشراء
- عند إختيار البطاطا إختاري البطاطا الصفراء الداكنة أو البرتقالية، فكلما كانت أقرب للون البرتقالي من الداخل كانت فائدتها أكثر، أيضاً إختاريها ذات سطح صلب قليل التعرجات.
- تحفظ البطاطا بعيداً عن الرطوبة والضوء بمكان جيد التهوية، وتغسل جيداً قبل طهيها.
- إقرأي أيضاً: أهم وأشهر فوائد الزنجبيل للجسم والصحة
- يمكنك تقديمها مسلوقة، مشوية، مهروسة بوصفات الكيك والحلويات، أو مطبوخة مع الخضروات المشوية بالفرن.
الحقائق الغذائية للبطاطا الحلوة
لكل 100 جم من البطاطا نحصل على
- 100 :سعر حراري.
- 0 :ملليجرام كوليسترول.
- فيتامين أ: 16410 وحدة دولية.
- فيتامين سي: 9.1 ملليجرام.
- الصوديوم: 244 ملليجرام.
- الحديد: 0.54 ملليجرام.
- الكالسيوم: 35 ملليجرام.
- الكربوهيدرات: 23.4 جرام.
- دهون: 0.12 جم.
- بروتين: 1.17 جم.