فوائد البطاطا الحلوة
فوائد البطاطا الحلوة ..
البطاطا الحلوة من أنواع البطاطا اللذيذة من الفصيلة الدرنية ، حيث تتميز بطعمها السكري اللذيذ ، و التي تمد الجسم بالدفء و الطاقة ، و تتنوع طرق طهيها ما بين مشوية أو إدراجها بوصفات الطهي .
فوائد البطاطا الحلوة كثيرة نذكر لك منها مايلي :
- البطاطا تحتوي علي كنز من المعادن مثل الحديد و الماغنسيوم و البوتاسيوم و هي غنيه بالألياف .
- أيضا البطاطا غنية بفيتامين C الذي يعمل علي الوقاية من نزلات البرد و تحسين المناعة ، و يعمل علي بناء قوي للاسنان و العظام .
- الألياف بالبطاطا سهلة الهضم و تساعد علي عملية الإخراج و تحسين عملية لهضم ، و تخفف إلتهاب القولون .
- تحتوي علي المعادن الأساسية و اللازمة لإنتاج كرات الدم الحمراء و البيضاء .
- تحتوي علي حمض الفوليك اللازم تناوله للحامل ، لحماية الجنين من التشوهات .
- الإنثوسيانين الذي تحتويه البطاطا الحلوة ( و هي الأصباغ المضادة للأكسدة من عائلة الفلافونويدات)، تعمل علي الوقاية من سرطان القولون والمستقيم .
- تساعد المعدة علي الشفاء من القرحة .
- تساعد الخلايا علي إنتاج الكولاجين الأساسي لنضارة و جمال البشرة .
- البطاطا تحتوي علي البوتاسيوم الهام لصحة القلب و الأوعية الدموية ، أيضا تمنع أكسدة الكوليسترول السيّىء، وبالتالي تمنع أمراض القلب والأوعية الدموية.
عند إختيار البطاطا إختاري البطاطا الصفراء الداكنة وأو البرتقالية ، فكلما كانت أقرب للون البرتقالي من الداخل كانت فائدتها أكثر ، أيضا إختاريها ذات سطح صلب قليل التعرجات .
تحفظ بعيدا عن الرطوبة و الضوء بمكان جيد التهوية ، و تغسل جيدا قبل طهيها .
يمكنك تقديمها مسلوقة ، مشوية ، مهروسة بوصفات الكيك و الحلويات ، أو مع الخضروات المشوية بالفرن .
كل 100 جم من البطاطا يحتوي علي 85 سعر حراري .