طريقة عمل الكشرى المصرى زي المطاعم

أسهل طريقة لعمل الكشري المصري في البيت بكل التكات والتفاصيل اللي تضمن لك نتيجة زي الجاهز بالضبط، تعرفي على طريقة عمل الكشرى المصرى زي المطاعم خطوة بخطوة وبالطعم الأصلي.

مقادير الكشري

  • كوب عدس بني مغسول.
  • كوب أرز مصري.
  • إقرأي أيضاً: طريقة عمل الكشري المصري الأصلي
  • 200 جم مكرونة حلقات صغيرة جداً ويمكن إستعمال الإسباجيتي بعد تكسيرها أعواد قصيرة.
  • 4 حبات طماطم حمراء مفرومة ناعم جداً.
  • 3 م ك صلصة طماطم.
  • 2 فص ثوم.
  • 1/0 كوب ماء.
  • زيت زيتون.
  • 2 م ك خل أبيض.
  • ملح.
  • كمون.
  • بصل مقطع شرائح.
  • 1/4 كوب دقيق أبيض.
  • حمص مسلوق.

طريقة عمل الكشرى المصرى زي المطاعم

  • أولاً تجهيز الصلصة
    في وعاء عميق نضع زيت الزيتون ويشوح الثوم المهروس به.
  • نضيف الطماطم، الصلصة، الملح، الفلفل، الخل، الماء، ويترك الكل يتسبك على نار هادئة.
  • نجهز البصل المحمر كالتالي
    يتبل البصل بالدقيق جيداً ويقلى في زيت حار غزير حتى يتلون باللون الذهبي، ثم يرفع ويصفى  من الزيت الزائد.
  • نبدأ بسلق العدس مع ماء مملح وكمون حتى ينضج، ثم يصفى ويترك جانباً.
  • يسوى الأرز بالطريقة المعتادة ويترك جانباً.
  • يسلق المكرونة بطريقتنا المعتادة بماء وملح، ثم يصفى وتترك جانباً
  • عند التقديم نرتب الطبقات كالتالي
  • إقرأي أيضاً: طريقة عمل كشري الحلة الواحدة
  • أرز، مكرونة، عدس، ويرص البصل المحمر على الوجه مع الحمص .
  • يقدم مع الصلصة بالهنا والشفا.