طريقة عمل الخضار السوتية

طريقة عمل الخضار السوتية  لمتبعى الرجيم :

المكونات

(( كوسة – بروكلى – قرنبيط – اسباراجوس – بسلة – فاصوليا – لفت – جزر )) + بصلة كبيرة الكمية حسب عدد الأفراد

للدريسنج  

ملح + فلفل + عصير ليمون + زيت زيتون + أى توابل أخرى مفضلة مثل الكمون أو الكسبرة الناشفة.

طريقة عمل الخضار السوتية :

1) نقطع الخضار لقطع متوسطة ، ونضعها فى ماء بيغلى على النار لمدة 7 دقائق بس (( ماعدا البصلة ))

2) نرفعها عن النار ، ونصفيها من الماء ونضعها فورا فى ماء مثلج ، لكي تحافظ على لونها الأخضر.

3) نقطع البصلة شرائح هلالية ، ونحطها فى صينية مع معلقة كبيرة زبدة ورشة زيت زيتون  ،ونقلبها لحد ما تدبل وبعدين نضيف باقى الخضار، ونقلبهم مع بعض مدة 7 – 8 دقائق ثم نتبلهم بملح وفلفل.

4) نقوم بتحضير   الدريسنج  ، و هو يشبه  دريسنج السلطة مكون من (( عصير ليمون – زيت زيتون – ملح وفلفل )) + أى توابل أخرى مفضلة و تخلط سويا.

5) نقوم بتوزيع التتبيلة فوق الخضار السوتية ، ونقلبهم مع بعض كويس ،

.و نقدمهم مع لحمة أو فراخ مشوية وبألف هنا وشفا