طريقة عمل خضار سوتيه مشوح بالصوص

الخضار السوتيه على البوتاجاز بدون فرن بطريقة سهلة وطعم لذيذ مع صوص أبيض سهل التحضير زي المطاعم الكبيرة، تعرفي على طريقة عمل خضار سوتيه مشوح بالصوص بالبصل خطوة خطوة.

المقادير

  • “كوسة، بروكلى، قرنبيط، اسباراجوس، بسلة، فاصوليا، لفت، جزر، بصلة كبيرة الكمية حسب عدد الأفراد”.

للصوص

  • ملح، فلفل، عصير ليمون، زيت زيتون، أى توابل أخرى مفضلة مثل الكمون أو الكسبرة الناشفة.

طريقة عمل خضار سوتيه مشوح بالصوص

  • نقطع الخضار لقطع متوسطة، ونضعها فى ماء بيغلى على النار لمدة 7 دقائق بس “ماعدا البصلة”.
  • نرفعها عن النار ونصفيها من الماء ونضعها فوراً فى ماء مثلج، لكي تحافظ على لونها الأخضر.
  • نقطع البصلة شرائح هلالية، ونضعها فى صينية مع معلقة كبيرة زبدة ورشة زيت زيتون، ونقلبها حتى تذبل ثم نضيف باقى الخضار، ونقلبهم معاً مدة 7 – 8 دقائق ثم نتبلهم بملح وفلفل.
  • نقوم بتحضير الصوص وهو يشبه دريسنج السلطة مكون من “عصير ليمون، زيت زيتون، ملح وفلفل” أى توابل أخرى مفضلة وتخلط سوياً.
  • إقرأي أيضاً: خضار سوتيه مشوي في الفرن
  • نقوم بتوزيع التتبيلة فوق الخضار السوتية، ونقلبهم جيداً معاً، ثم نقدمهم مع لحمة أو فراخ مشوية وبألف هنا وشفا.