طريقة عمل باذنجان بالجبنة الموتزاريلا في الفرن بالصور

باذنجان مقلي بالطحين أو الدقيق ثم يدخل الفرن مع تغطية الصلصة والجبن، وصفة مختلفة لتقديم الباذنجان البانيه وبطعم روعة، تعرفي على طريقة عمل باذنجان بالجبنة الموتزاريلا بالصور في الفرن خطوة خطوة.

المقادير

  • باذنجان مقطع شرائح سميكة نوعاً ما.
  • صلصة بيتزا “طماطم معصورة  بالخلاط، مع زيت وزعتر وملح وفلفل وتسبك على النار”.
  • بقسماط.
  • بيض مخفوق مع الملح والفلفل.
  • جبن موزاريللا وشيدر “ويمكن إضافة البارميزان”.
  • دقيق مخلوط ب “زعتر مجفف، ريحان مجفف، بابريكا، ملح، فلفل”.

طريقة عمل باذنجان بالجبنة الموتزاريلا في الفرن

  • يرش ملح على الباذنجان، ويترك في مصفاة حوالي ساعة حتى يتخلص من الماء الزائد به.
  • يجفف الباذنجان ويوضع بالدقيق المتبل.

 طريقة عمل باذنجان بانية بالصور مع الجبن  طريقة عمل باذنجان بانية بالصور مع الجبن

  • ثم البيض.

 طريقة عمل باذنجان بانية بالصور مع الجبن

  • ثم البقسماط.

 طريقة عمل باذنجان بانية بالصور مع الجبن

ويقلى الباذنجان في زيت ساخن غزير.

 طريقة عمل باذنجان بانية بالصور مع الجبن

  • يرص في صينية وعليه قليل من الصلصة والجبن.

549444_535448193145282_45490204_n طريقة عمل باذنجان بانية بالصور مع الجبن

  • ثم طبقة أخرى من الباذنجان وصلصة وجبن، ويمكنك رش القليل من الزعتر بين الطبقات.

 طريقة عمل باذنجان بانية بالصور مع الجبن

  • ندخل الصينية الفرن حتي يحمر الوجه وتقدم.

 طريقة عمل باذنجان بانية بالصور مع الجبن

ملحوظة: يمكنك عمل الباذنجان بطبقة الدقيق قبل القلي فقط والنتيجة أيضاً رائعة.