طريقة عمل صينية الكوسة بالبشاميل

كوسة بالبشاميل واللحمة المفرومة من ألذ واطيب الوصفات للكوسة، مع تغطية إضافية من الجبن، وصفة سهلة وطعمها رائع وإختيار مثالي للعزومات والحفلات، تعرفي على طريقة عمل صينية الكوسة بالبشاميل في الفرن خطوة خطوة، وصفة سهلة ومضمونة.

المقادير

  • 1 .كيلو كوسة مقشرة ومقطعة شرائح بالطول
  • 1 كيلو لحم بقرى مفروم متعصج “أنا استخدمت لحم غنم”.
  • 3 كوب باشاميل.
    يحضر البشاميل كالتالي: 2 ملعقة كبيرة دقيق لكل كوب حليب بدون زبد أو سمن، ونقلبهم على نار متوسطة بإستمرار لحد ما تاخد القوام المطلوب، ثم نتبلها بملح وفلفل أبيض أو أسود ونستخدمه.
  • إقرأي أيضاً: طريقة عمل الكوسة بالبشاميل بالصور
  • 1/4 “كوب جوز “عين جمل” مطحون بودرة “اختيارى.
  • 1 كوب جبنة مبشورة أى نوع مفضل.

طريقة عمل صينية الكوسة بالبشاميل

  • نضع الكوسة فى حلة عميقة على النار بدون أى سوائل، مع 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود و 1/2 ملعقة صغيرة بهار وملح، ونقلبها من وقت للتانى على نار هادئة حتى ماتخرج كل الماء الموجود فيها وتستوى، “ممكن وضعها فى الميكروييف أفضل، ونقلبها كل 5 دقايق بملعقة خشبية”.
  • نصفى الكوسة من الماء ونتركها على جنب ونجهز البشاميل.
  • نخلط جزء من الجبنة المبشورة مع البااميل ونقلبها جيداً ثم نفرد جزء من البشاميل حوالى 3/4 كوب، فى قاع الصنية ونوزعها بالتساوى.
  • نخلط جزء من اللحمة المتعصجة “حوالى نصف الكمية” مع مغرفة من الباشاميل، ونضعها مع الكوسة ونقلبهم بهدوء، ثم نفرد الكوسة المخلوطة باللحمة فى الصينية.
  • نفرد باقى كمية اللحمة فوق طبقة الكوسة ثم نفرد فوقها الجوز المطحون بودرة.
  • نوزع على الوجه باقى مقدار الباشاميل، ونفرد فوقه باقى مقدار الجبن.
  • إقرأي أيضاً: طريقة عمل كوسة بالبشاميل والفراخ
  • ندخلها الفرن على درجة 200 مئوية لمدة 20 دقيقة، حتى يستوى ويمسك البشاميل، ثم نضعها تحت شواية الفرن، إلى أن يأخد وشها اللون الذهبى ونقدمها ساخنة وبألف هنا وشفا.