طريقة عمل مسقعة الخضروات

طريقة عمل مسقعة الخضروات :

المكونات :

كيلو باذنجان رومي .

1/4 كيلو فلفل رومي .

2 حبة بطاطس مقطعه شرائح رفيعه .

5 حبات فلفل حار .

5 فصوص ثوم مفروم ناعم .

كيلو طماطم فريش معصورة و مصفاه .

2 م ك خل .

طريقة عمل المسقعة :

يقلي كل من البطاطس ، الباذنجان .

نضع الفلفل الرومي و الحار بالزيت و يقلي سريعا لمدة دقيقتين فقط و يرفع .

في وعاء نضع م ك زيت ، و نضع الطماطم المعصورة و تترك تتسبك براحتها .

نضيف الثوم المفري ، الخضروات المقليه ، و تترك علي النار 1/4 ساعه فقط .

قبل غلق النار ، نضيف : الملح ، الكمون ، الخل .

تقدم بالهنا و الشفا .

طريقة عمل مسقعة الخضروات
مسقعة الخضروات
طريقة عمل مسقعة الخضروات
طريقة عمل مسقعة الخضروات