طريقة عمل سلطه الباذنجان بالخلطه

 

طريقة عمل سلطه الباذنجان بالخلطه ، سلطه شهيه و موجوده بالمطاعم خاصة مطاعم الأسماك و المشويات .. أكثر من رائعه .

المكونات :

1 حبة باذنجان كبيرة مقطعة مكعبات بقشرها .

حبه فلفل رومي متوسطه ( ممكن أصفر أو أي لون متوفر ) مفرومه ناعم .

حبة طماطم متوسطه مفرومه ناعم .

بصله صغيره مفرومه ناعم .

1/4 كوب أوراق بقدونس مفروم و مقطع .

مكونات الخلطه :

عصير ليمونه .

2 م ك زيت زيتون .

2 فص ثوم مهروس .

1/2 م ص كمون مطحون .

( ملح ، فلفل أسود ، فلفل حار ) حسب الذوق .

طريقة عمل سلطه الباذنجان بالخلطه :

يملح الباذنجان ، و يترك لمده ساعه بمصفاه للتخلص من الماء الزائد ، و يغسل بعدها و يجفف .

يقلي الباذنجان ، و يوضع علي ورق المطبخ للتخلص من الزيت الزائد .

عند التقديم يخلط مع باقي المكونات ، و تخلط مكونات الخلطه و توزع علي الخضروات و يقدم .

 

طريقة عمل سلطه الباذنجان بالخلطه

رأيك وتعليقك يهمنا، شاركينا رأيك

الإيميل الخاص بك سيظل سريا و لن يتم نشره