Home » مقبلات الحمص باللبن الزبادي بطريقة سهلة ولذيذة

مقبلات الحمص باللبن الزبادي بطريقة سهلة ولذيذة

بواسطة مطبخ hatati33
مقبلات الحمص باللبن الزبادي

مقبلات الحمص باللبن هي أحد أنواع المقبلات الشهية التي يمكن تقديمها إلى جانب الأطعمة في العزائم أو حتى لأفراد أسرتك، وهي ذات طعم مميز ورائع، وهناك طرقاً كثيرة لعمل سلطة الحمص منها سلطة الحمص بالطحينة وسلطة الحمص بالخضروات ولكن ما سنقدمه اليوم وصفة الحمص باللبن الزبادي وهي وصفة رائعة وسريعة.

طريقة عمل مقبلات الحمص باللبن

مقادير الحمص باللبن

  • 2 كوب من الحمص المطحون الناعم.
  • ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
  • 2 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
  • ملعقة كبيرة من النعناع الطازج المفروم أو ملعقة صغيرة من بودرة النعناع المجفف.
  • كزبرة طازجة مفروم مقدار كبشة اليد.
  • بصلة مقطعة إلى قطع صغيرة.
  • كوب وربع من الماء.
  • القليل من الملح.
  • علبتين كبيرتين من الزبادي.
  • 4 ملاعق من زيت الزيتون.
  • 2 فصوص من الثوم المفروم ناعماً.
  • حبة فلفل حار مقطعة إلى شرائح.
  • ملعقة كبيرة من الكزبرة الجافة المجروشة.
  • زيت للتحمير.

طريقة عمل  مقبلات الحمص باللبن الزبادي

  • نخلط كل من الحمص والخميرة والبيكنج بودر والنعناع والكزبرة المفرومة والبصلة المفرومة ونقلبهم جيداً في وعاء عميق.
  • نضيف مقدار الماء ثم نتبلها بالملح.
  • نترك المكونات السابقة لمدة ساعة حتى تختمر.
  • تكون عجينة قابلة التشكيل مثل عجينة الطلابية نحمرها في الزيت ثم نخرجها على المصفاة.
  • نقوم بتجهيز الصوص وهو عبارة عن علبتين كبار من الزبادي مع ملعقتين من زيت الزيتون ورشة ملح.
  • نضع كرات الحمص مع الصوص في كاسات التقديم.
  • في طاسة نضع ملعقتين من زيت الزيتون حتى يسخن ثم نضيف إليها الثوم المفروم والفلفل الحار والكزبرة الجافة المجروشة وتركها على النار لمدة دقيقتين مع التقليب حتى يصبح لونها ذهبياً.
  • إقرأي أيضاً: طريقة عمل سلطة الحمص اللبنانية بالطحينة وزيت الزيتون
  • نضع محتويات الطاسة على وجه الكاسات للتقديم.
  • توضع مقبلات الحمص على المائدة إلى جانب الأطباق الرئيسية.

 

مقالات ذات صلة

إترك تعليق