طريقة عمل شوربة كرات اللحم بالكريمة

• 1 كوب من الحمص المسلوق.
• 4 ملاعق كبيرة من الزيت.
• 2 ملاعق طعام من الطحين.
• 3 أكواب ماء.

مكونات كرات اللحم

• 1/4 كيلو لحم مفروم.
• 1 كوب برغل ناعم.
• 1 بصلة.
• 1 بيضة.
• 1 م ص من الفلفل الأسود.
• 2 م ص ملح.

مكونات خليط الزبادي

• 1 كوب زبادي
• 1 صفار البيض

للوجه

• 2 م ص من النعناع يابس.
• 2 م ك  زيت.

طريقة عمل شوربة كرات اللحم بالكريمة

• تجهز أولاً كرات اللحم كالتالي :
  نخلط اللحم المفروم والبرغل الناعم والبصل المفروم ناعم والبيضة والملح والفلفل ، ونكور اللحمة كرات صغيرة، ثم نشوحها في طاسة بها القليل من الزيت للتحمير من كل الجهات، ثم ترفع جانباً لحين تجهيز باقي الخطوات.
• في قدر عميق نسخن الزيت ونشوح به الدقيق ونقلب جيداً، دون أن يتغير لون الدقيق ثم ننزل عليه بالماء ونقلب سريعاً بمضرب شبكي.
• نقلب صفار البيضة في الزبادي جيداً، ونضيفها على الماء والدقيق ونقلب الجميع،  حتى نحصل على مزيج متجانس ونستمر بالتقليب حتى يغلي المزيج.
• ننزل بكور اللحم والحمص على الزبادي، ثم نقلبهم بملعقة ونضبط الملح والفلفل، ويمكنك إضافة القليل من الماء لضبط القوام إذا احتجت.
• نتركها تنضج ولا تأخذ وقت كثير وتكون جاهزة.
• إقرأي أيضاً: طريقة عمل شوربة كرات اللحم بالشعيرية
• للتقديم: نجهز طشة النعناع كالتالي نشوح النعناع اليابس في الزيت، ونضعه على الشوربة بتعطي رائحة وطعم روعة.