طريقة عمل شوربة كرات اللحم بالكريمة

شوربة كرات اللحم والحمص على الطريقة التركية لذيذة وسهلة التحضير خصوصاً لأيام الشتاء لوجبة مشبعة وتدفىء الجسم، تعرفي على طريقة عمل شوربة كرات اللحم بالكريمة خطوة خطوة.

المقادير

  • 1 كوب من الحمص المسلوق.
  • 4 ملاعق كبيرة من الزيت.
  • 2 ملاعق طعام من الطحين.
  • 3 أكواب ماء.

مكونات كرات اللحم

  • 1/4 كيلو لحم مفروم.
  • 1 كوب برغل ناعم.
  • 1 بصلة.
  • 1 بيضة.
  • 1 م ص من الفلفل الأسود.
  • 2 م ص ملح.

مكونات خليط الزبادي

  • 1 كوب زبادي
  • 1 صفار البيض

للوجه

  • 2 م ص من النعناع يابس.
  • 2 م ك  زيت.

طريقة عمل شوربة كرات اللحم بالكريمة

  • تجهز أولاً كرات اللحم كالتالي :
    نخلط اللحم المفروم والبرغل الناعم والبصل المفروم ناعم والبيضة والملح والفلفل ، ونكور اللحمة كرات صغيرة، ثم نشوحها في طاسة بها القليل من الزيت للتحمير من كل الجهات، ثم ترفع جانباً لحين تجهيز باقي الخطوات.
  • في قدر عميق نسخن الزيت ونشوح به الدقيق ونقلب جيداً، دون أن يتغير لون الدقيق ثم ننزل عليه بالماء ونقلب سريعاً بمضرب شبكي.
  • نقلب صفار البيضة في الزبادي جيداً، ونضيفها على الماء والدقيق ونقلب الجميع،  حتى نحصل على مزيج متجانس ونستمر بالتقليب حتى يغلي المزيج.
  • ننزل بكور اللحم والحمص على الزبادي، ثم نقلبهم بملعقة ونضبط الملح والفلفل، ويمكنك إضافة القليل من الماء لضبط القوام إذا احتجت.
  • نتركها تنضج ولا تأخذ وقت كثير وتكون جاهزة.
  • إقرأي أيضاً: طريقة عمل شوربة كرات اللحم بالشعيرية
  • للتقديم: نجهز طشة النعناع كالتالي نشوح النعناع اليابس في الزيت، ونضعه على الشوربة بتعطي رائحة وطعم روعة.