طريقة عمل مرق السمك البسيط من مطبخ آسيا

طريقة عمل مرق السمك البسيط ، لأستخدامه في الوصفات البحرية ..

مبدئيا أطلبي من السماك ، أن يخلي السمك  المفضل لك ، و أستخدمي لحمها بالوصفه المفضلة لك ، و أحتفظي بالرأس  و السلسلة  و الذيل لتحضير المرق .. انا شخصيا أفضل السمك القاروص .. طعمه رائع في الحساء .

في اناء علي النار ، ضيفي المكونات التالية ، و أتركيها تغلي علي النار لمدة ثلث ساعة .

2 ليتر من الماء .

عظم السمك و الرأس و الذيل .

عود كرفس .

جزرة مقطعه ألي اربع .

كرات مقطع .

3 ورقات لاورا ( غار ) .

1/2 م ص بودرة ثوم .

2 مكعب مرق خضار .

ملح و فلفل .

بعد مرور المدة المحددة ، يصفي المرق ، و يحفظ في اناء زجاجي .

يمكنك الأحتفاظ به لأيام في الثلاجة ، أو تجميدة لمدة 6 شهور بالفريزر .

طريقة عمل مرق السمك البسيط
طريقة عمل مرق السمك البسيط