طريقة عمل باذنجان مقلي بالثوم والخل

شرائح الباذنجان المقلية بالدقة من المقبلات المصرية اللذيذة للتقديم كطبق جانبي بجانب الأسماك خصوصاً أو مع الفول والفلافل ،تعرفي على طريقة عمل باذنجان مقلي بالثوم والخل مع الطماطم والكزبرة خطوة خطوة.

المقادير

  • باذنجان رومي يقشر ويقطع حلقات ثم يرص في مصفاة حوالي نصف ساعة حتى يتخلص من الماء الزائد به.

مكونات الخلطة

  • طماطم مقطعة مكعبات.
  • كزبرة خضراء مفرومة.
  • خل، زيت.
  • ثوم مبشور.
  • ملح.

طريقة عمل باذنجان مقلي بالثوم والخل

  • تقلى حلقات الباذنجان وترفع على ورق مطبخ للتخلص من الزيت الزائد به، ونخلط مقادير الخلطة جيداً ويمكنك إضافه القليل من الشطة حسب رغبتك.
  • إقرأي أيضاً: طريقة عمل الباذنجان الرومي المخلل بالخطوات
  • في طبق التقديم ترص شرائح الباذنجان وتوضع الخلطة على سطح الباذنجان ويقدم الطبق دافئاً، ويمكنك حفظه بالثلاجة وتقديمة بارد.