طريقة عمل سمبوسه بالحبه السوداء

 

طريقة عمل سمبوسه بالحبه السوداء

المكونات :

2 1/4 كوب دقيق .

1/2 م ص ملح .

م ص بيكنج باودر .

حليب للعجن .

م ص حبه سوداء .

م ك زيت .

طريقة عمل سمبوسه بالحبه السوداء :

تخلط المكونات الجافه ( دقيق ، ملح ، بيكنج باودر ، الحبه السوداء ) .

تخلط السوائل و تضاف علي العجين ، و نعجن حتي تتكون عجين ما بين اللين و القسوة .

تكور و تترك ربع ساعه ترتاح ، ثم تشكل الحبات و تحشي و تقلي .

طريقة عمل سمبوسه طريقة عمل سمبوسه طريقة عمل سمبوسه

طريقة حفظ و تفريز السمبوسك :

توضع  الحبات المحشوة في صينية عليها كيس ، مفرود حتى لا تلصق بالصينية .
ندخل الصينية  الفريزر لتجمد ثم نجمعها في علبة أو أكياس .
عند الإستخدام نخرجها قبل القلي بوقت كاف ، يجعلها بحرارة المطبخ .
تقلى في زيت غزير متوسط الحرارة مع التقليب المستمر ، حتى تنتفخ و تصبح هشة .

طريقة عمل سمبوسه