طريقة عمل عجينة السمبوسة في المنزل مع تغيير بسيط وإضافة الحبة السوداء للمكونات، سمبوسة مقرمشة وهشة عند القلي يمكنك حشوها حسب رغبتك، وبمكونات بسيطة ومتوفرة، تعرفي على طريقة عمل السمبوسة بالحبة السوداء خطوة خطوة.

المقادير

2 1/4 كوب دقيق.
1/2 م ص ملح.
م ص بيكنج باودر.
حليب للعجن.
م ص حبه سوداء.
م ك زيت.

طريقة عمل السمبوسة بالحبة السوداء

تخلط المكونات الجافة “دقيق، ملح، بيكنج باودر، الحبه السوداء” وتخلط السوائل وتضاف على العجين، ونعجن حتى تتكون عجين ما بين اللين والقسوة.
إقرأي أيضاً: طريقة عمل السمبوسك بحشوات مختلفة
تكور وتترك ربع ساعة ترتاح ثم تشكل الحبات وتحشى وتقلى.

طريقة حفظ وتفريز السمبوسك

توضع الحبات المحشوة في صينية عليها كيس مفرود حتى لا تلصق بالصينية.
ندخل الصينية الفريزر لتجمد ثم نجمعها في علبة أو أكياس.
عند الإستخدام نخرجها قبل القلي بوقت كاف يجعلها بحرارة المطبخ.
تقلى في زيت غزير متوسط الحرارة مع التقليب المستمر حتى تنتفخ وتصبح هشة.