طريقة عمل كبة التوست بالدجاج اللذيذة

كبة توست بحشوة الدجاج وصفة مقبلات سهلة بدون برغل وسريعة التحضير، لتقديم كصنف مميز جانبي على سفرتك، تعرفي على طريقة عمل كبة التوست بالدجاج المقلية خطوة خطوة.

المقادير

  • 1 كيلو دجاج مسلوق.
  • م ك زيت.
  • 2 فص ثوم مهروس.
  • حبة بصل متوسطة مفرومة ناعم.
  • 2 م ك كزبرة مفرومة.
  • باكيت توست.
  • م ص ملح.
  • 1/4 م ص فلفل أسود.
  • 1/4 م ص كركم.
  • 1/4 م ص حبهان.
  • م ص بهارات الكاري.

للتغطية

  • 2 كوب بقسماط.
  • 2 كوب حليب.
  • 2 حبة بيض كبيرة.
  • للقلي.
  • زيت ذرة.

طريقة عمل كبة التوست بالدجاج

  • إقطعي حواف التوست البنية باستعمال سكين منشاري وباستعمال السكين تقطع كل شريحة توست لنصفين.
  • إقرأي أيضاً: طريقة عمل كبة التوست باللحم المفروم
  • نجهز الحشوة كالتالي:
    في مقلاة واسعة ضعي الزيت ويسخن جيداً على نار متوسطة.
  • نضيف البصل والثوم، ويقلب بملعقة خشبية حتى يلين ثم نضيف الدجاج والبهارات، ويقلب جيداً لدقائق حتى يتنكه الدجاج جيداً بالبهارات.
  • ترفع المقلاة من على النار ونضيف الكزبرة ونقلب لثوان، ثم نضع الحشو بطبق ويترك ليبرد تماماً.
  • نجهز طبقات التغطية كالتالي:
    في طبق نضع البيض، الطبق الثاني حليب والثالث الدقيق.
  • خذي شريحة توست وضعيها في الحليب لتتشرب قليلاً منه، ضعي التوست في بطن يدك ومديها قليلاً.
  • ضعي م ص من الحشوة وٌقفلي التوست مع الضغط الخفيف عليها ليشكل الكبة، ويمكنك أيضاً تشكيلها على شكل إصبع عريض.
  • توضع الكبة في البيض وتقلب بخفة لتتغطي جيداً ثم توضع بالبقسماط وترص في صينية واسعة.
  • تكرر الخطوات حتى ننتهي من كل الكمية وتوضع الكبة بالفريزر حوالي نصف ساعة حتى تتماسك.
  • يوضع مقدار من الزيت الغزير في مقلاة عميقة “إرتفاع الزيت 5 سم تقريباً” ويسخن الزيت علي نار متوسطة جيداً.
  • إقرأي أيضاً: طريقة عمل كبة الرز المقلية
  • توضع أول دفعه من الكبة وتقلى لدقائق حتى تتلون باللون الذهبي ثم ترفع على ورق المطبخ للتخلص من الزيت الزائد وتقلى كل الكميات على دفعات.
  • تقدم ساخنة مع المخللات والسلطات.