طريقة عمل متبل الخضار السوري بدون باذنجان

طريقة عمل المتبل السوري غالباً ما ترتبط بالباذنجان بأغلب الوصفات، والواقع أن هناك وصفات لتحضير المتبل لا تقل في طعمها عنالوصفة الأصلية وبدون باذنجان في المكونات مثل وصفتنا طريقة عمل متبل الخضار السوري بالخضروات المشوية، جربيها كمقبلات مختلفة ومميزة على سفرتك لأسرتك.

المقادير

  • حبة طماطم.
  • حبة بصل.
  • فص ثوم.
  • حبة فلفل حار.
  • حبة كوسة.
  • 1/2 حبة فلفل أحمر حلو.
  • 1/2 حبة فلفل أصفر حلو.
  • م ص دبس رمان.
  • ملح.
  • م زيت زيتون.

طريقة عمل متبل الخضار السوري المشوية

  • يٌقطّع البصل نصفين، ويشوى مع كل الخضروات على الجريل أو الشواية، ويمكنك أيضاً شَيّهم بالفرن بعد وضعهم داخل ورقة فويل.
  • بعد نُضج الخضروات وإكتسابها طعم الشي والرائحة تُطحن جميعاً بالفود بروسيسور مع دبس الرمان، وزيت الزيتون ورشة الملح.
  • إقرأي أيضاً: طريقة عمل متبل الباذنجان بالزبادي
  • توضع في طبق التقديم وتزين برشة زيت زيتون وتُقدم