طريقة عمل سلطة الحمص الشامي بنكهات المطاعم

سلطة الحمص بالطحينة والثوم من الوصفات الشامية اللذيذة للتقديم مع المشاوي والأسماك، في من السلطات الشعبية اللذيذة والشهيرة، اليوم نقدم لك 4 نكهات مختلفة لتقديم السلطة على سفرتك، تعرفي على طريقة عمل سلطة الحمص الشامي بنكهات مختلفة خطوة بخطوة بإستخدام الحمص المعلب.

مقادير سلطة الحمص

4 علب من الحمص المسلوق.
3/4 كوب طحينة.
1/4 كوب عصير الليمون.
2 م ص ملح.
م ص فلفل أسود.
4 فصوص ثوم مفروم.

لعمل النكهات المختلفة

2 حبة فلفل مشوي.
1/4 كوب من عين الجمل.
2 م ك صنوبر.
2 حبة بنجر مسلوق.
حزمة كزبرة خضراء مفرومة ناعم.
إقرأي أيضاً: سلطة الحمص بالخضروات
1/4 كوب نعناع أخضر مفروم ناعم.
زيت زيتون.

طريقة عمل سلطة الحمص الشامي

لتجهيز مقبلات الحمص بالنكهة الأساسية:
يطحن الحمص جيداً حتى ينعم بالفود بروسيسور.
نضيف الطحينة، عصير الليمون، الثوم ويتبل بالملح والفلفل ويطحن مرة أخرى للحصول علي قوام كريمي.
يقسم الحمص لأربع أقسام متساوية:
نأخذ 1/4 المقدار ويوضع بطبق التقديم ويزين بزيت الزيتون والصنوبر المحمص.
الربع الثاني يطحن مع البنجر ويقدم مزينا بالبقدونس.
القسم الثالث يطحن مع الفلفل المشوي والجوز، ويزين بزيت الزيتون وقليل من الجوز.
آخر قسم يطحن مع الكزبرة والنعناع جيداً، ويزين بزيت الزيتون والقليل من الصنوبر على الوجه.

إقرأي أيضاً