اطباق رمضان سريعة التحضير و لذيذة للعزومات

في شهر رمضان تكثر العزومات و التجمعات العائلية على الفطار ، و يبدأ البحث عن اطباق رمضان سريعة التحضير و التي لا تحتاج وقت و مجهود كبير و نسبي لباقي الأطباق لتقديمها في هذه العزومات ، حتى لا يمضي رمضان صباحا بالمطبخ و بالليل مرهقة نتيجه المجهود الذي قمت ببذله ، لذا جمعنا لك اطباق رمضان سريعة التحضير و لذيذة مناسبة جدا للعزومات ، و تكلفتها محدودة ، يمكنك التبديل بين اللحم و الدجاج حسب رغبتك في بعض الوصفات ، إليك 5 من ألذ اطباق رمضان تابعيها معنا .

اطباق رمضان سريعة التحضير و لذيذة للعزومات :

صينية البطاطس باللحم المفروم :

تعتبر هذه الوصفة من الوصفات اللذيذة جدا ، و الإقتصادية أيضا ، سيقبل عليها كل أفراد العائلة .

المكونات :

1 كيلو بطاطس مقشرة ، مسلوقة و مهروسة .

1/2 كيلو لحم مفروم .

1/2 كوب حليب .

م ك زبد .

كوب جبن موتزاريلا .

حبة بصل متوسطة الحجم مفرومة ناعم .

3 فصوص ثوم مهروس .

م ص بهار لحم .

طريقة العمل :

يعصج اللحم بالطريقة المعتادة مع البصل و الثوم المفروم و البقدونس ، و يبهر بتوابل اللحم و الملح و الفلفل .

في صينية فرن بايركس مدهونة ، نفرد اللحم بالصينية ، على طبقة متساوية .

تخلط البطاطس المهروسة مع الحليب ، الزبد ، جوزة الطيب و الملح و الفلفل ، ثم نفردها طبقة متساوية على اللحم .

نوزع الجبن على الوجه  و يدخل الفرن حتى تذوب الموتزاريلا و تتحمر .


 اطباق رمضان سريعة التحضير و لذيذة للعزومات :

برام بطاطس بالموزة الضاني :

المكونات :

4 حبات بطاطس مقشرة و مقطعة حلقات .

قطعة موزة ضاني مقطعه قطع بحجم مناسب .

2 حبة بصل مقطعة جوانح .

4 فصوص ثوم .

2 كوب عصير طماطم .

2 حبة طماطم .

4 م ك صلصة طماطم .

ملح و فلفل أسود .

2 م ك زيت زيتون .

طريقة العمل :

في مقلاة نشوح اللحم مع زيت الزيتون ، و يتبل بالملح و الفلفل حتى تصبح ذهبية .

نضع قطع اللحم بطاجن فرن ، ثم  نخلط البطاطس مع البصل و الصلصة و الملح و الفلفل و التوابل  ، و ترص على اللحم .

نصب عصير الطماطم على البطاطس .

تقطع الطماطم شرائح و توزع على الوجه .

تدخل الفرن ساعة و نصف تقريبا حتى تنضج و تتحمر .

تقدم مع برام الأرز المعمر .


طريقة عمل الأرز البخاري باللحم :

من الوصفات الرائعة جدا و المناسبة للعزومات ، سهل و  لذيذ .

المكونات :

4 كوب أرز بسمتي .

1/2 كيلو لحم مقطع مكعبات .

2 حبة بصل مفرومة مكعبات .

ملح و فلفل أسود .

قرفة ، قرنفل ، حبهان  ، لومي جاف ، لورا .

بهارات ناعمة ( فلفل أسود ، بهار مشكل ، بهار ناعم مطحون ) .

ملح .

زبدة .

زيت .

للتقديم :

حمص مسلوق ، بيض مسلوق ، مكسرات محمصة .

طريقة العمل :

في وعاء على النار نحمر البصل مع البهارات الصحيحة و الزيت حتي يصير ذهبي .

نضيف اللحم و يشوح .

نضيف البهارات الناعمة و الطماطم و تترك حتى تغلي ، و تترك حتى ينضج اللحم 3/4 تسوية .

نضبط عيار الماء و الملح ثم نضيف الأرز البسمتي المنقوع ، و يترك ليغلي على نار عالية ، ثم يغطي جيدا و يترك على نار هادئة جدا حتى ينضج .

يقدم الأرز مع اللحم ، و يزين بالحمص ، البيض و المكسرات .


طريقة عمل كبسة الدجاج السهلة  :

المكونات :

كوب صدور دجاج مخلي من العظم و مقطع مكعبات .

2 كوب أرز بسمتي منقوع .

ملح و فلفل أسود .

3 حبات حبهان صحيح .

عود قرفة .

1/4 م ص كركم .

1/4 م ص كاري .

1/2 م ص كمون .

2 فص ثوم مهروس .

حبة ليمون مقطعة شرائح .

2 م ك زيت .

ملعقة بقدونس مفروم .

طريقة العمل :

تتبل مكعبات الدجاج بالكركم ، الكاري ، الملح و الفلفل  .

في مقلاة على النار نشوح البصل ، الثوم ، البهارات الصحيحة  .

نضيف صدور الدجاج و نقلب .

نضيف الأرز البسمتي المصفى ، و نضبط عيار الملح و الماء .

يترك ليغلي ثم نوطي النار جدا و نغطي الوعاء و ترك حتى ينضج الأرز .

يقدم و يزين بالبقدونس المفروم .

طريقة عمل كبسة الدجاج الشهية
طريقة عمل كبسة الدجاج الشهية

اطباق رمضان سريعة التحضير و لذيذة للعزومات :

طريقة عمل ترايفل رمضان بالفواكه المجففة :

المكونات :

كيك جاهز ، أو كيك منزلي الصنع .

3 كوب حليب .

4 م ك نشا .

1/2 علبة حليب مكثف محلى .

1/2 كوب ماء زهر .

2 م ك مكسرات مطحونة .

كوب فواكه مجففة منقوعة و مقطعة مكعبات .

طريقة العمل :

في وعاء علي النار نغلي الحليب مع الحليب المكثف .

نخلط النشا مع 1/4 كوب من الماء البارد ، و يضاف للحليب مع التقليب المستمر حتى يثقل القوام .

نرفع المهلبية من على النار ، و نضيف ماء الزهر أو الورد و نقلب جيدا ، و تترك جانبا .

في وعاء الترايفل ، نقطع الكيك ، و يسقى بعصير قمر الدين حتى يتشرب .

نوزع الفواكه المنقوعة مع المكسرات .

نصب المهلبية على الوجه و تزين بالمكسرات .

تقدم باردة .

قدمنا لكم  اكلات رمضانية سهلة ، ونسعد بتلقي اقتراحاتكم و وصفاتكم المميزة في صندوق التعليقات.

 

إقرأي أيضا