أفكار لعمل أطباق رمضان سريعة التحضير ولذيذة للعزومات

1.2K

في شهر رمضان تكثر العزومات والتجمعات العائلية على الفطار، ويبدأ البحث عن أكلات رمضانية جديدة سريعة وسهلة التحضير والتي لا تحتاج وقت ومجهود كبير نسبياً لباقي الأطباق لتقديمها في هذه العزومات، حتى لا يمضي رمضان صباحاً بالمطبخ وبالليل تمسين مرهقة نتيجه المجهود الذي قمت ببذله، لذا جمعنا لك مقترحات أطباق رمضان سريعة التحضير ولذيذة مناسبة جداً للعزومات وتكلفتها محدودة، يمكنك التبديل بين اللحم والدجاج حسب رغبتك في بعض الوصفات، إليك مجموعة من ألذ أطباق رمضان سهلة تابعيها معنا.

أطباق رمضان سريعة التحضير ولذيذة للعزومات:

صينية البطاطس باللحم المفروم:

تعتبر هذه الوصفة من الوصفات اللذيذة والإقتصادية أيضاً، سيقبل عليها كل أفراد العائلة.

المكونات:

• 1 كيلو بطاطس مقشرة، مسلوقة ومهروسة.
• 1/2 كيلو لحم مفروم.
• 1/2 كوب حليب.
• م ك زبد.
• كوب جبن موتزاريلا.
• حبة بصل متوسطة الحجم مفرومة ناعم.
• 3 فصوص ثوم مهروس.
• م ص بهار لحم.

طريقة العمل:

• يعصج اللحم بالطريقة المعتادة مع البصل والثوم المفروم والبقدونس ويبهر بتوابل اللحم والملح والفلفل.
• في صينية فرن بايركس مدهونة، نفرد اللحم بالصينية على طبقة متساوية.
• تخلط البطاطس المهروسة مع الحليب، الزبد، جوزة الطيب والملح والفلفل، ثم نفردها طبقة متساوية على اللحم.
• نوزع الجبن على الوجه ويدخل الفرن حتى تذوب الموتزاريلا وتتحمر.

المكونات

• 4 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة حلقات.
• قطعة موزة ضاني مقطعة قطع بحجم مناسب.
• 2 حبة بصل مقطعة جوانح.
• 4 فصوص ثوم.
• 2 كوب عصير طماطم.
• 2 حبة طماطم.
• 4 م ك صلصة طماطم.
• ملح وفلفل أسود.
• 2 م ك زيت زيتون .

طريقة العمل:

• في مقلاة نشوح اللحم مع زيت الزيتون ويتبل بالملح والفلفل حتى تصبح ذهبية.
• نضع قطع اللحم بطاجن فرن ثم  نخلط البطاطس مع البصل والصلصة ولملح والفلفل والتوابل، وترص على اللحم.
• نصب عصير الطماطم على البطاطس.
• تقطع الطماطم شرائح وتوزع على الوجه.
• تدخل الفرن ساعة ونصف تقريباً حتى تنضج وتتحمر .
• تقدم مع برام الأرز المعمر.

 

طريقة عمل الأرز البخاري باللحم

من الوصفات الرائعة جداً والمناسبة للعزومات، سهلة ولذيذة.

المكونات

• 4 كوب أرز بسمتي.
• 1/2 كيلو لحم مقطع مكعبات.
• 2 حبة بصل مفرومة مكعبات.
• ملح وفلفل أسود.
• قرفة، قرنفل، حبهان، لومي جاف، لورا.
• بهارات ناعمة “فلفل أسود، بهار مشكل، بهار ناعم مطحون”.
• ملح.
• زبدة.
• زيت.

للتقديم:

• حمص مسلوق، بيض مسلوق، مكسرات محمصة.

طريقة العمل:

• في وعاء على النار نحمر البصل مع البهارات الصحيحة والزيت حتى يصير ذهبي.
• نضيف اللحم ويشوح.
• نضيف البهارات الناعمة والطماطم وتترك حتى تغلي، ثم تترك حتى ينضج اللحم 3/4 تسوية.
• نضبط عيار الماء والملح ثم نضيف الأرز البسمتي المنقوع ويترك ليغلي على نار عالية ثم يغطي جيداً ويترك على نار هادئة جداً حتى ينضج.
• إقرأي أيضاً: طريقة عمل الفراخ المشوية في الفرن مع الرز البخاري سهلة وسريعة
• يقدم الأرز مع اللحم، ويزين بالحمص، البيض والمكسرات.

 

طريقة عمل كبسة الدجاج السهلة

المكونات

• كوب صدور دجاج مخلي من العظم ومقطع مكعبات.
• 2 كوب أرز بسمتي منقوع.
• ملح وفلفل أسود.
• 3 حبات حبهان صحيح.
• عود قرفة.
• 1/4 م ص كركم.
• 1/4 م ص كاري.
• 1/2 م ص كمون.
• 2 فص ثوم مهروس.
• حبة ليمون مقطعة شرائح.
• 2 م ك زيت.
• ملعقة بقدونس مفروم.

طريقة العمل:

• تتبل مكعبات الدجاج بالكركم، الكاري، الملح والفلفل.
• في مقلاة على النار نشوح البصل، الثوم، البهارات الصحيحة.
• نضيف صدور الدجاج ونقلب.
• نضيف الأرز البسمتي المصفى، ونضبط عيار الملح والماء.
• يترك ليغلي ثم نوطي النار جداً ونغطي الوعاء ويترك حتى ينضج الأرز.
• يقدم ويزين بالبقدونس المفروم.

المكونات:

• كيك جاهز أو كيك منزلي الصنع.
• 3 كوب حليب.
• 4 م ك نشا.
• 1/2 علبة حليب مكثف محلى.
• 1/2 كوب ماء زهر.
• 2 م ك مكسرات مطحونة.
• كوب فواكه مجففة منقوعة ومقطعة مكعبات.

طريقة العمل:

• في وعاء على النار نغلي الحليب مع الحليب المكثف.
• نخلط النشا مع 1/4 كوب من الماء البارد، ويضاف للحليب مع التقليب المستمر حتى يثقل القوام.
• نرفع المهلبية من على النار ونضيف ماء الزهر أو الورد و نقلب جيداً ثم تترك جانباً.
• في وعاء الترايفل نقطع الكيك ويسقى بعصير قمر الدين حتى يتشرب.
• نوزع الفواكه المنقوعة مع المكسرات.
• إقرأي أيضاً: طريقة عمل ترايفل طبقات البقلاوة والكريمة
• نصب المهلبية على الوجه وتزين بالمكسرات وتقدم باردة.