طريقة عمل السوفليه المالح بالبطاطس

سوفليه البطاطس المهروسة مع الحليب والبيض، وصفة لذيذة ومختلفة للفطور مع جبن الموتزاريلا ستنول إعجاب أسرتك، تعرفي على طريقة عمل السوفليه المالح بالبطاطس خطوة خطوة.

المقادير

  • 1/2 كيلو بطاطس تسلق وتهرس جيداً.
  • 2 بيضة.
  • 1/4 كوب حليب.
  • فص ثوم مفروم ناعم.
  • 1/2 م ص بابريكا.
  • 1/2 كوب جبن موزاريللا مبشورة.
  • إقرأي أيضاً: طريقة عمل السوفليه بالجبن بالفرن
  • 1/2 كوب جبن بارميزان مبشور “يمكنك إستعمال الجبن الرومي كبديل”.
  • 1/2 كوب جبن فلمنك “إيدام” وممكن تستبدليها بالجبن الشيدر.
  • ملح، فلفل أسمر حسب الرغبة.

طريقة عمل السوفليه المالح بالبطاطس

  • نجهز الفرن ويسخن على حرارة 180 مئوية وفي وعاء عميق يخفق البيض خفيفاً ويخلط مع البطاطس المهروسة جيداً، حتى تتجانس المكونات.
  • نضف الأجبان ما عدا الموتزاريللا والبابريكا والملح والفلفل، وتقلب جيداً وفي قوالب السوفليه “أو طواجن فرن” نوزع خليط البطاطس.
  • توزع الجبن الموزاريللا على السطح ثم تدخل الطواجن الفرن حتى يتلون السطح باللون الذهبي حوالي 20 دقيقة “أو حسب حرارة فرنك”.
  • إقرأي أيضاً: طريقة عمل السوفليه الفرنسي على أصوله
  • تقدم مع السلطة أو الخضار السوتية بالهنا والشفا.