1.6K
فتة مختلفة عن فتة اللحم العادية بالأرز المصري والخبز المحمص، طريقة جديدة للتقديم وبطعم لذيذ تعرفي على طريقة عمل فتة السجق الشرقي على أصولها خطوة خطوة.
المقادير
- 3 كوب أرز مصري.
- 600 جم سجق بلدي مقطع.
- إقرأي أيضاً: طريقة عمل المقلوبة بالسجق والبطاطس
- 2 كوب عصير طماطم.
- 2 م ك صلصة طماطم.
- حبة بصل مفروم ناعم.
- 6 فصوص ثوم مفروم ناعم.
- م ص بهار.
- ملح، فلفل.
- حبة فلفل أخضر مفروم ناعم.
- 4 كوب مرق لحم.
- خبز محمص، ومقطع للفتة.
- لوز مقلي للتزيين.
- سمن.
طريقة عمل فتة السجق الشرقي على أصولها
- في ملعقة سمن يشوح البصل المفري مع الفلفل، ويتبل بالملح والفلفل ويقلب جيداً حتى تذبل المكونات.
- نضيف 3 كوب من المرق حتى يغلي ثم نضيف الرز، ويترك لينضج.
- قي مقلاة عميقة نجهز السجق، ويشوح في قليل من السمن حتى يأخذ اللون الذهبي ويرفع من المقلاة ويترك جانباً.
- بنفس المقلاة نقلي الثوم ونضيف الخل ويحرك ثم نضيف صلصة الطماطم والعصير مع البهارات، ويقلب الكل جيداً.
- نضيف السجق للمزيج ويقلب الكل ونحضر طبق التقديم، ونرص الخبز المحمص ويسقى بكوب المرق المتبقي.
- إقرأي أيضاً: طريقة عمل فتة اللحم بالسماق لذيذة وسهلة
- نضع الأرز ثم السجق بصلصة الطماطم والثوم ويزين بالبقدونس المفروم، واللوز أن أمكن “إختياري” ويقدم.