طريقة عمل فتة السجق الشرقي على أصولها

فتة مختلفة عن فتة اللحم العادية بالأرز المصري والخبز المحمص، طريقة جديدة للتقديم وبطعم لذيذ تعرفي على طريقة عمل فتة السجق الشرقي على أصولها خطوة خطوة.

المقادير

  • 3 كوب أرز مصري.
  • 600 جم سجق بلدي مقطع.
  • إقرأي أيضاً: طريقة عمل المقلوبة بالسجق والبطاطس
  • 2 كوب عصير طماطم.
  • 2 م ك صلصة طماطم.
  • حبة بصل مفروم ناعم.
  • 6 فصوص ثوم مفروم ناعم.
  • م ص بهار.
  • ملح، فلفل.
  • حبة فلفل أخضر مفروم ناعم.
  • 4 كوب مرق لحم.
  • خبز محمص، ومقطع للفتة.
  • لوز مقلي للتزيين.
  • سمن.

طريقة عمل فتة السجق الشرقي على أصولها

  • في ملعقة سمن يشوح البصل المفري مع الفلفل، ويتبل بالملح والفلفل ويقلب جيداً حتى تذبل المكونات.
  • نضيف 3 كوب من المرق حتى يغلي ثم نضيف الرز، ويترك لينضج.
  • قي مقلاة عميقة نجهز السجق، ويشوح في قليل من السمن حتى يأخذ اللون الذهبي ويرفع من المقلاة ويترك جانباً.
  • بنفس المقلاة نقلي الثوم ونضيف الخل ويحرك ثم نضيف صلصة الطماطم والعصير مع البهارات، ويقلب الكل جيداً.
  • نضيف السجق للمزيج ويقلب الكل ونحضر طبق التقديم، ونرص الخبز المحمص ويسقى بكوب المرق المتبقي.
  • إقرأي أيضاً: طريقة عمل فتة اللحم بالسماق لذيذة وسهلة
  • نضع الأرز ثم السجق بصلصة الطماطم والثوم ويزين بالبقدونس المفروم، واللوز أن أمكن “إختياري” ويقدم.