6.1K
طاجن الجمبري بالصوص الأحمر في الفرن بطريقة سهلة وسريعة، رائع للتقديم مع الأرز الأبيض والسلطة الخضراء، نستخدم الجمبري المقشر حجم وسط أو كبير حسب المتوفر، تعرفي على طريقة عمل طاجن الجمبري بالصلصة بأسهل طريقة خطوة بخطوة.
مقادير طاجن الجمبري
- جمبري مقشر ومنظف ومنزوع سلسلة الظهر مغسول جيداً.
- إقرأي أيضاً: طريقة عمل ملوخية بالجمبري بألذ طريقة
- عصير ليمون.
- فصوص ثوم.
- طماطم مفرومة مكعبات صغيرة.
- فلفل أخضر بارد مقطع حلقات.
- بصل مفروم ناعم.
- كزبرة خضراء وبقدونس مفروم ناعم.
- ملح وفلفل أسود.
- بهار سمك.
- زيت زيتون.
طريقة عمل طاجن الجمبري بالصلصة
- ينظف الجمبري جيداً ويغسل ويصفى، ثم ينقع بطبق عميق مع الليمون، الثوم، الملح والفلفل، البهارات وزيت الزيتون.
- إقرأي أيضاً: طريقة عمل طاجن كفتة الجمبري بالأرز
- في وعاء على النار نضع البصل مع قليل من الزيت، ويشوح حتى يذبل قليلاً.
- نضيف مكعبات الطماطم مع ملح وفلفل أسود، ويقلب حتى تذبل قليلاً.
- نضيف البقدونس والكزبرة، وتترك على نار هادئة حتى تتسبك.
- نجهز طاجن الفرن ونضع الصلصة بها، نضع الجمبري مع التتبيلة المنقوع بها على الصلصة ونرص عليه حلقات من الفلفل البارد والفلفل الحار.
- يغلف الطاجن بالفويل، ويدخل الفرن السابق التسخين على حرارة عالية لمدة 25 دقيقة.
- إقرأي أيضاً: بالصور طريقة عمل طاجن السبيط والجمبري
- نرفع الفويل ويترك ل 5 دقائق إضافية حتى يتحمر السطح.
- يقدم طاجن الجمبري مع الأرز الأبيض والسلطة.