جمبري مشوي في المقلاة على سطح البوتاجاز بتتبيلة لذيذة وسهلة مع صوص كريمي ناعم، وصفة سريعة التحضير لا تحتاج أكثر من 15 دقيقة يمكن تقديمها مع الأرز أو أو الباستا، تعرفي على طريقة عمل الجمبرى المشوي بصوص الليمون خطوة خطوة.
مقادير التتبيلة
- 500 جم حمبري.
- م ص ثوم مدقوق ناعم.
- 2 م ك زيت زيتون.
- 8 م ك زبد بارد.
- 1/4 كوب عصير ليمون.
- إقرأي أيضاً: الجمبري بالثوم والكزبرة في المقلاة
- 2 م ك ماء بارد.
- ملح، فلفل.
للتزيين
- بصل أخضر أو كزبرة خضراء.
طريقة عمل الجمبرى المشوي بصوص الليمون
- ندهن حبات الجمبري بقليل من زيت الزيتون “بإستخدام فرشاه مطبخ” ونتبلها بالملح والفلفل.
- على مقلاة ثقيلة أو شواية، نشوي الجمبري على الجهتين حتى يتلون باللون الوردي الجميل، حوالي 5 دقائق لكل جهة.
- في وعاء آخر نضع عصير الليمون، الماء، الثوم، ويترك يغلي على النار.
- يقطع الزبد مكعبات صغيرة ويضاف قطعة قطعة تدريجياً مع التقليب بالمضرب اليدوي، حتى نحصل على صلصة متجانسة ناعمة، ونتبلها بالملح والفلفل.
- إقرأي أيضاً: طريقة مكرونة بالجمبري بصوص الليمون والثوم
- نوزع الصلصة على الجمبري ويترك على النار لينضج تماماً دقيقة إضافية ويقدم بالهنا والشفا.