طريقة عمل صينية سمك سنجاري بالفرن

من مطبخ منال عفيفي  طريقة عمل صينية سمك سنجاري بالفرن     

  أنا إستخدمت بالوصفة سمكة بلطي كبيرة الحجم مفتوحة من الظهر  و تم غسلها جيدا بالملح و الدقيق و شطفها ، و يمكنك ‘ستخدام البوري أو أي نوع مفضل لك من الأسماك .

مكونات الوصفة :

سمكة بلطي حجم كبير

للتتبيلة : ( حبة طماطم – حبة فلفل أخضر عادي بارد – حبة فلفل حار – ثوم مفري – عصير ليمونة كبيرة – ملعقة من صلصة الطماطم كبيرة – و التوابل ( ملح – كمون – كسبرة جافة ))

طريقة عمل صينية سمك سنجاري بالفرن :

تضرب المكونات معا و تخلط جيدا و تتبل بها السمكة لمدة ساعة قبل طهيها في الفرن

نرص بطاطس مقطعه شرائح سميكة بالصينية .

نقطع البصل و الطماطم شرائح و نضع عليها القليل من خلطة التتبيل و ترص فوق البطاطس


نضع السمكة علي الخضار بحيث تكون الجهه المفتوحة لأعلي مثل الصور

نقطع شرحات من الطماطم و الفلفل الأخضر و الليمون و ترص بطريقة مرتبة علي سطح السمكة و عليها القليل من الزيت

تدخل فرن متوسط الحرارة بدون تغطية و بدون ماء أبدا

يستغرق طهيها حوالي ساعة أو ساعة و ربع حتي تنضج و تحمر من أعلي

طريقة عمل صينية سمك سنجاري بالفرن

بالهنا و الشفا

منال عفيفي