طريقة عمل طاجن جمبري بالبطاطس في الفرن

طاجن جمبري سهل ولذيذ بطريقة سهلة وطعم لذيذ مع شرائح البطاطس بالصلصة لوجبة متكاملة لعمل الجمبري المقشر للتقديم مع الارز، يمكنك تحضيره في طاجن فخار قديم أو صينية بايركس، تعرفي على طريقة عمل طاجن جمبري بالبطاطس في الفرن خطوة خطوة لذيذ.

المقادير

  • نصف كيلو من الجمبري حجم كبير ومنظف.
  • إقرأي أيضاً: طريقة عمل طاجن الجمبري بالصلصة في الفرن
  • ثلاث ثمرات بطاطس متوسطة مقطعة شرائح.
  • ثمرة طماطم متوسطة مقطعة مكعبات صغيرة.
  • ثمرة فلفل خضراء مقطعة مكعبات.
  • ملعقة صغيرة من صلصة الطماطم.
  • بصلة متوسطة مقطعة شرائح.
  • قليل من زيت الزيتون.
  • ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
  • البهارات للنكهة “زنجبيل بودرة، ثوم بودرة، فصين حبهان، عودين قرنفل، كمون مطحون، كركم، ريحان”.
  • ملعقة كبيرة من الصويا صوص.
  • ملعقتين صغيرتين من الدقيق + قليل من الماء كوبين من الماء للتسوية أو المرق حسب الرغبة.

طريقة عمل طاجن جمبري بالبطاطس في الفرن

  • في قدر مناسب يسخن زيت الزيتون، ثم يضاف البصل ويقلب ليذبل قليلاً.
  • يضاف الفلفل الأخضر والجمبري، ويقلب حتى يكتسب الجمبري اللون الوردي ويجف السائل، تضاف البطاطس وتقلب قليلاً ثم البهارات ثم الماء.
  • يترك على نار متوسطة حتى ينضج قليلاً.
  • يذاب الدقيق في الماء ثم يضاف للقدر مع التقليب، ثم تضاف الطماطم وملعقة الصلصة، والصويا صوص ويقلب لثوان، ويترك على النار حتى تنضج البطاطس تماماً ويكتسب الصوص قوام سميك.
  • إقرأي أيضاً: طريقة عمل طاجن السبيط والجمبري الإسكندرانى بالصور
  • ينقل لصينية فرن وأدخليه الفرن الساخن مسبقاً لعشر دقائق فقط، ثم أشعلي الشواية ليحمر الوجه قليلاً، وقدميه مع الأرز الأبيض والسلاطة المفضلة.