طريقة عمل كاسارول البطاطس بالجمبري

وصفة سهلة و مختلفة لعمل الجمبري ، وجبة متكاملة مع البطاطس  ،و بمكونات متوفرة في كل بيت.

طريقة عمل كاسارول البطاطس بالجمبري .

المقادير : 

نصف كيلو من الجمبري حجم كبير ، و منظف.

ثلاث ثمرات بطاطس متوسطة ، مقطعة شرائح.

ثمرة طماطم متوسطة ، مقطعة مكعبات صغيرة.

ثمرة فلفل خضراء ، مقطعة مكعبات.

ملعقة صغيرة من صلصة الطماطم.

بصلة متوسطة مقطعة شرائح.

قليل من زيت الزيتون.

ملح وفلفل أسود حسب الذوق.

البهارات للنكهة ( زنجبيل بودرة – ثوم بودرة – فصين حبهان – عودين قرنفل – كمون مطحون – كركم – ريحان. )

ملعقة كبيرة من الصويا صوص ملعقتين صغيرتين من الدقيق + قليل من الماء كوبين من الماء للتسوية  ،أو المرق حسب الرغبة.

الطريقة  و خطوات العمل: 

في قدر مناسب يسخن زيت الزيتون ، ثم يضاف البصل ويقلب ليذبل قليلا.

يضاف الفلفل الأخضر والجمبري ، ويقلب حتى يكتسب الجمبري اللون الوردي ويجف السائل ، تضاف البطاطس وتقلب قليلا ثم البهارات ثم الماء.

يترك على نار متوسطة حتى ينضج قليلا .

يذاب الدقيق في الماء ثم يضاف للقدر مع التقليب ، ثم تضاف الطماطم وملعقة الصلصة ، والصويا صوص ويقلب لثوان ، و يترك على النار حتى تنضج البطاطس تماما ، ويكتسب الصوص قوام سميك. .

ينقل لصينية فرن وأدخليه الفرن الساخن مسبقا لعشر دقائق فقط ، ثم أشعلي الشواية ليحمر الوجه قليلا ، و قدميه مع الأرز الأبيض والسلاطة المفضلة.

وبالهنا والشفا